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Château Pape Clément 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de Château Pape Clément 2025 blanco
Cata
Aspecto
El vino presenta un tono amarillo pálido y brillante con reflejos plateados.
Nariz
Particularmente expresiva, la nariz despliega fragancias de cítricos frescos como limón y pomelo, combinadas con notas de frutas exóticas y delicadas flores.
Boca
Suave y a la vez vibrante, la boca destaca por su mineralidad y finaliza con un refrescante toque salino.
Un vino blanco de Pessac-Léognan con marcada mineralidad
La propiedad
Situado en la región de Burdeos, Château Pape Clément cuenta con una historia fascinante, cuyos orígenes y primera vendimia se remontan a 1252. La propiedad adoptó su nombre definitivo en 1305, cuando su propietario se convirtió en el Papa Clemente V. Hoy en día, esta histórica finca está gestionada por Bernard Magrez, quien la adquirió en 1985. Bajo su dirección, la propiedad se ha consolidado como una auténtica marca de prestigio a nivel mundial. El viñedo combina con maestría el respeto por las tradiciones ancestrales con innovaciones tecnológicas de vanguardia.
El viñedo
Las uvas blancas de este vino de Pessac-Léognan proceden de una superficie de 4,6 hectáreas. Las viñas, con una edad media de 20 años, se benefician de suelos compuestos por depósitos de arcilla y grava de origen pirenaico. La densidad de plantación es de 7.700 cepas por hectárea, con un rendimiento de 18 hectolitros por hectárea.
La añada
Esta añada muy precoz comenzó con un invierno suave y seco. La primavera fue cálida y seca, salpicada por algunas tormentas bienvenidas, antes de dar paso a un verano particularmente abrasador. Las viñas pudieron resistir esta falta de agua gracias al alto contenido de arcilla en los suelos.
Vinificación y crianza
Se realizó un prensado secuencial para conservar únicamente los mostos con mejor equilibrio. La crianza se repartió después entre un 65% en barricas (de las cuales un tercio eran nuevas), un 16% en grandes toneles de roble y un 21% en diversos recipientes como hormigón, acero inoxidable y arenisca.
Variedades de uva
Este Château Pape Clément 2025 es un coupage de 56% sauvignon blanc, 30% sémillon y 14% sauvignon gris.
