Château Pédesclaux 2023

Noble en nariz y bien estructurado en boca, taninos sedosos, acidez viva, preciso, equilibrado, con encanto y longitud. Un Pédesclaux excelente y jugoso.

Menta y chocolate negro en nariz con frutos de zarza. Estructurado y casi masticable, tiene textura y cuerpo, un auténtico salto de calidad, ciertamente menos vivo y frutal que el second wine Fleur; es más serio, con taninos bien definidos, preciosos marcadores mentolados y de grosella negra del Cabernet y una acidez equilibrada. Fresco, sin duda, pero sin rastro de verdor, lleno de fruta madura. Mucha firma de Pauillac, pero sin dureza ni tensión excesiva. Hay una suavidad delicada del Merlot que calma la expresión. Taninos encantadores aportan una carnosidad polvorienta y calcárea en las mejillas y un final largo, elevado y mentolado. Se siente elegante, preciso y enfocado. Aún tenso y un poco estricto, pero completo y con encanto. La vendimia más larga de su historia, 17 días en lugar de 11. 14,5% de prensa. pH 3,76. Crianza en un 65% de roble nuevo.

Aromas de caja de puros, tabaco, cedro, flores y moras, con apenas un toque de espresso, dan forma a la nariz. En boca, de cuerpo medio y enérgica, ofrece una vibrante expresión con un núcleo de fruta roja que se siente. Aparece un toque fresco y refrescante de menta, con matices de especias picantes en el final que aportan complejidad. Déjelo unos años en bodega y disfrútelo durante las 2 décadas siguientes o más. El vino es un ensamblaje de 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Cabernet Franc. Beber entre 2029-2050.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Frutas del bosque oscuras, fino cassis, cereza negra, sutil matiz herbáceo sabroso, delicados toques de nougat, bouquet invitante. Cuerpo medio, fruta de cereza roja madura, taninos finos, buena frescura, firme, buena adherencia, mineral, muestra longitud y cierto potencial de guarda.

70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc; el Petit Verdot se destinó por completo al second vin, 13,3% vol. Bouquet expansivo de arándanos, noble especia de cassis, seductor perfume de violeta y caramelos de arándano. En un paladar jugoso, de textura cremosa, cautivadora riqueza de extracto, entramado tánico apretado y cuerpo entrenado. En el final aromático concentrado, una cesta llena de arándanos, regaliz y una astringencia de grano fino.

Es de buena calidad, aunque no alcanza del todo el nivel excepcional del 202. Presenta frutos negros esculpidos, buena precisión y un carácter de menta fresca, con cassis y arándano bien definidos, además de notas de lápiz y grafito. Vendimia del 13 de septiembre al 4 de octubre, con crianza en un 65% de roble nuevo. Segundo añada certificada ecológica.

Puntuación: 93–95. Generosos e intrigantes, los aromas de frutos negros maduros se unen a notas florales (peonía, iris) y hoja de frambuesa en un bouquet cautivador. Puro y sedoso, el paladar es suntuoso y sabroso, con taninos aterciopelados y una frescura floral.

Una bonita nariz mineral, precisa y de raza, con buena definición. Expresa notas de mora, frambuesa carnosa y, más ligeramente, aciano, asociadas a toques de mineralidad de raza, así como finas puntas de pastilla de regaliz, haba tonka y una discreta nota de grafito. La boca está bien llevada, precisa y jugosa, y ofrece una columna vertebral acidulada, tensión, jugosidad, cierta golosidad, fina redondez y precisión. Expresa notas de mora jugosa/carnosa, cassis goloso y, más ligeramente, grafito, asociadas a toques de haba tonka, frambuesa y tostado. Bonita frescura, notas de cereza roja carnosa/bastante madura, así como finas puntas tostadas. Los taninos son suaves, golosos y maduros. Bonita sapidez y golosidad en el fondo de boca/persistencia. Bonita suavidad y sapidez. Gulosidad, una trama acidulada y un fino carácter carnoso en el final/persistencia, con una sutil nota floral en el fondo. Bonita sapidez y golosidad en el fondo.

El bouquet de Pédesclaux se expresa con sutileza y autenticidad. Revela matices de grafito y cedro, antes de dar paso a notas de mora y regaliz sobre un fondo sutilmente amaderado y achocolatado. En boca, el vino se va mostrando poco a poco, con precisión. Se despliega con calma, de manera lineal, y puede apoyarse en unos taninos perfectamente integrados que le confieren una potencia bien encauzada, mientras que la acidez aporta carácter y una textura jugosa. Un vino sabroso, armonioso y persistente. El final aún debe abrirse un poco más, pero hay suficiente sustancia para cohesionarlo todo. ¡Un gran logro!

La fruta de ciruela oscura y grosella roja está cargada de nervio y empuje, se derrama sobre una estructura de hierro fundido y remata con notas de iris, violeta y tinta, mientras el final se alarga. Gana por enfoque y pureza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Mejor de 2027 a 2037.

Color rojo oscuro, intenso y bonito. Nariz muy aromática, de fruta madura, acompañada de un matiz de cítricos. Delicado en la entrada en boca, muy sabroso en el centro, con cuerpo y taninos finos; el vino se alarga durante mucho tiempo con gracia y un tacto sedoso. Gran persistencia jugosa y perfumada. Está muy bueno.