Château Quinault l'Enclos 2019

Seductoras notas de roble nuevo, bayas y regaliz; de estilo equilibrado, con cuerpo pero también refrescante, con un final afrutado; agradable y excelentemente elaborado.

Aromas de cerezas dulces, pétalos de rosa, violetas y chocolate negro presentan el 2019 Quinault l'Enclos, un vino de cuerpo medio a pleno, amplio y vivo, elaborado por el equipo enológico de Cheval Blanc.

Redondo y maduro en boca, con un matiz sabroso entre notas de grosella negra, cereza y compota de ciruela, mientras que el tabaco y el regaliz rojo arropan el final. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2029. 6.250 cajas producidas.

Nariz preciosa y rica, realmente vivaz y frutal, llena de grosellas negras silvestres, fresas y cerezas. Tan rica e intensa en nariz, expresiva y detallada. Encantadora densidad en boca también, gran concentración pero sin riqueza ostentosa ni pesadez; de hecho, tiene un toque de ligereza, en línea con otros vinos de la gama. Suculencia muy placentera y una veta de frescura. Inmediatamente jugoso en boca, casi hace salivar, con frutas rojas y negras brillantes y un centro de boca suave con taninos calcáreos. Suave y satisfactorio: una gran mezcla de fruta concentrada y frescor mentolado. Mucho en juego y un final largo. Una mezcla de 74% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon y 12% Cabernet Franc.

Taninos lineales y muy finos que aportan mineralidad y longitud. Cuerpo medio. Fruta negra con notas de lavanda y violeta. Acidez muy fresca. Sabroso y fino. 74% merlot, 14% cabernet sauvignon y 12% cabernet franc. Beber ahora o guardar.

El Quinault L'Enclos 2019 es vivo, sedoso y tremendamente atractivo. Un vino con profundidad y textura, el 2019 impresiona por su equilibrio y clase excepcionales. Fruta roja dulce, cedro, especias, tabaco y regaliz se despliegan magníficamente tras unos minutos en la copa. Magnífica actuación de Quinault que, como probablemente sepan los lectores, pertenece a Cheval Blanc. En la última docena de años se ha desarrollado más de la mitad de la propiedad. Los resultados empiezan a notarse. Uno de los aspectos más singulares de Quinault es que el 20% del vino envejece en barricas de 550 litros, utilizadas para aportar mayor frescura. El 2019 es sencillamente precioso.

Aromas de espresso, regaliz, cerezas cubiertas de chocolate y tierra ahumada cobran vida en la nariz. En boca, el vino es suave, sedoso, pulido y fresco, y termina con ciruelas rojas maduras, dulces y frescas, cacao y un toque de hierbas sabrosas en el final. Beber de 2024 a 2037.

Sigo adorando este vino y creo que está infravalorado en el mercado. Procedente de un viñedo amurallado cerca de Libourne y gestionado por el increíble equipo de Cheval Blanc, 2019 Château Quinault L'Enclos muestra un profundo tono púrpura/rubí, con un perfil precioso, fluido, de medio a gran cuerpo, perfectamente equilibrado, que encarna el estilo de la añada. Los taninos están impecablemente integrados, tiene un gran medio de boca y ofrece un maravilloso bouquet de cerezas más oscuras, grosellas, hierbas verdes y chocolate. Puede beberse hoy con un placer increíble dada su armonía y pureza, pero evolucionará sin prisa en bodegas frescas durante al menos dos décadas.

Bouquet aterciopelado y frutal, moras, cerezas, chocolate, rama de canela, hierbas. Paladar frutal y fresco con fruta intensa y dulce, taninos finos, estructura elegante, aromática potente y un largo final especiado. Aún puede mejorar. 17/20 2025 - 2038

Un vino excelente que muestra un poder contenido pero serio. Más tenso en su estructura tánica que el 2018, con jugosas frutas negras punteadas por notas más brillantes de grosella roja y salvia. El cambio en Quinault l'Enclos es probablemente el mayor de cualquier bodega de Saint-Émilion en la última década, bajo la dirección del equipo de Cheval Blanc. Crianza en toneles de roble de 500 L y 2.000 L, y apuntan a 24 meses de élevage; aquí son 12 meses, por lo que sería un gran cambio. Vendimia del 10 de septiembre al 2 de octubre, rendimiento de 41 hl/ha.

Un coupage de 74% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon y 12% Cabernet Franc, el 2019 Quinault L'Enclos presenta un color granate-púrpura de medio a profundo. Necesita algo de aireación para desplegar notas de ciruelas asadas y boysenberries, seguidas de toques de hojas de laurel y virutas de lápiz, con un matiz de hierbas secas. En boca, de medio a amplio, se muestra delicado, con una frescura atractiva y un final masticable.

[ Puntuación Primeurs 2019: 92 ] Nariz ligeramente láctica, boca carnosa con una textura cremosa y una frescura aromática ya perfectamente definida. Buena longitud. Pronto será una muy buena botella.

En 2018, la fruta lineal y crujiente sigue siendo salivante. El conjunto adquiere una carnosidad profunda pero sin extracción autoritaria, antes de desarrollar un final jugoso. Con la aireación evoluciona hacia el cacao y la fruta, sostenido por taninos profundos y una dulzura que revela el terruño de arenas y gravas.

La densidad aromática de Quinaut l’Enclos deja entrever un vino fuera de lo común. Muestra una frescura deslumbrante con frutos rojos y menta. Esta frescura también está omnipresente en boca. El vino resulta jugoso, con taninos bastante firmes pero bien integrados. ¡Un gran acierto de Quinault!

Color oscuro, intenso y ligeramente evolucionado. Nariz muy aromática y bastante sutil, que mezcla matices cremosos y meridionales. En boca, este 2019 se revela como uno de los vinos con la textura más meticulosa que conozco. El tacto en boca es fino, el cuerpo esbelto y fundente, y el conjunto rebosa encanto. Cabe señalar que este vino se cría en fudres de 25 y 50 hectolitros. A partir de 2021, conocerá una crianza más larga, cercana a los 24 meses. Esto debería darle otra dimensión en el final de boca.

Fruta dulce, pero con una buena sensación de frescura; ciruela en mermelada, bayas más oscuras, especias secas. Paladar bastante denso, con una ligera columna tánica, fruta madura generosa, roble suave por debajo y buena longitud.

Dominado por el Merlot maduro, el vino es rico y concentrado, con frutas negras por todas partes. La propiedad, un viñedo en la ciudad de Libourne, ha producido un vino denso, aunque mantiene su frescura. Beber a partir de 2025.