Château Quinault l'Enclos 2020

Un vino delicado y aromático de Saint-Émilion

La propiedad

Situado dentro de la denominación de origen Saint-Émilion en la margen derecha de Bordeaux, el Château Quinault l’Enclos pertenece al renombrado Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé "A" de Saint-Émilion. La elaboración de los vinos de Château Quinault l’Enclos se beneficia del mismo rigor que los de Château Cheval Blanc.

El viñedo

Situado cerca de la Dordogne, el viñedo de Château Quinault l’Enclos abarca 19 hectáreas de viñas dentro de la denominación Saint-Émilion.

La añada

A principios de 2020 se registraron condiciones secas que promovieron una brotación temprana. Marzo comenzó con precipitaciones significativas antes de un período de gran suavidad que estimuló un rápido crecimiento vegetativo. La fuerte presión del mildiu al comienzo del ciclo vegetativo fue neutralizada gradualmente por las condiciones cálidas y secas. Mientras abril, mayo y junio fueron templados y lluviosos, el verano resultó extremadamente seco, con temperaturas muy altas, ocasionando un estrés hídrico considerable. Un episodio de lluvia durante la semana del 15 de agosto fue beneficioso para el viñedo. 2020 sigue siendo uno de los años más cálidos registrados desde 1994. La cosecha fue homogénea y de excelente calidad.

Mezcla

Merlot (78%) y Cabernet Franc (22%).

Características y consejos de cata de Château Quinault l’Enclos 2020

Cata

Color
El color se adorna con sutiles reflejos violetas.

Nariz
La nariz combina delicados aromas de fruta negra madura con notas balsámicas y de tabaco, complementadas por una frescura de regaliz.

Boca
En boca es amplio y afrutado, con un ataque que deriva en un paso medio de deliciosa suavidad. Los taninos delicados se afirman gradualmente, reforzando una textura rica y envolvente.