Château Rabaud-Promis 2001

Color amarillo dorado brillante. Aromas muy intensos de fruta tropical y miel. Con cuerpo, con carácter de albaricoque y especias de botritis que despega como un posquemador. Fantástico. Mejor a partir de 2010.

Color naranja teja. Aromas ahumados de cúrcuma a la parrilla; la textura es flexible pero con agarre, y en conjunto los frutos de albaricoque seco y nectarina carnosa presentan una bonita concentración que se mantiene a lo largo de todo el cuerpo del vino. Final no tan elevado como en algunos, pero el carácter ahumado aporta profundidad y complejidad. 149 g/l de azúcar residual, vendimia del 19 de septiembre al 18 de octubre.

Mucho albaricoque meloso, piña, coco y peras escalfadas en nariz, con un final dulce. No es el vino más concentrado, pero es un candidato a uno de los mejores valores en vino dulce del ya legendario 2001. Y con una década de envejecimiento en botella, hoy se bebe de maravilla.

Amarillo en evolución, primeros destellos dorados. Bouquet abierto con notas de pastelería de almendra y pasas. Paladar amplio, abundantes pasas y sultanas, tendiendo a una dulzura ligeramente dominante debido a la acidez suave, final con una nota amarga austera. Más expresivo en nariz que en boca.

02: Amarillo más bien pálido; intenso en el centro. Bouquet especiado y potente; botrytis bellamente acentuada, nectarinas y miel de acacia. Extracto fresco con magnítricos cítricos, concentración sensacional, muestra un inmenso potencial de envejecimiento, finas notas herbales en el final. (17/20). 09: Amarillo en fase de madurez, con primeros reflejos dorados. Bouquet abierto con aromas de galletas de almendra y pasas. Paladar denso, muchas pasas y sultanas, acidez suave y tendencia a una dulzura ligeramente dominante; en el final, pese a la dulzura, una nota amarga algo austera. La nariz está un punto por encima de la puntuación global.

Ramo denso y opulento con cedro, almendras, mazapán. Paladar mineral, generoso, finamente amargo con almendras, mucha dulzura, estructura opulenta, acidez media. Final finamente amargo. 17/20 beber - 2030

Color amarillo. Aún turbio. Nariz de intensidad media. Especiado y fresco como un Barsac. Nota de limón confitado. Con la agitación, un toque yodado. Boca inmediatamente redonda, muy especiada, agradable hasta la mitad de boca; en el final aparece una nota ligeramente alcanforada y especiada. La crianza dirá más.