Château Rieussec Magnum Retro 2023
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Descripción
Características y consejos de cata para Château Rieussec 2023
Cata
Nariz
Compleja y refinada, la nariz revela aromas de albaricoque y piña fresca, acompañados de notas de cítricos confitados. Finas notas florales de manzanilla y acacia completan este expresivo bouquet.
Boca
En boca, este vino seduce por su sutil equilibrio entre textura cremosa y frescura aromática. El final se caracteriza por su vivacidad, revelando notas de ralladura de naranja sanguina agridulce y una frescura mentolada intensa y persistente.
Maridaje
Este Château Rieussec 2023 marida a la perfección con foie gras asado, postres de frutas exóticas o queso azul. También realza una tarta de albaricoque o platos asiáticos especiados.
Servicio y guarda
Servir este Château Rieussec 2023 a una temperatura de 8 a 10°C en copas de vino blanco para revelar toda su complejidad aromática. Una ligera aireación permite que sus aromas se expresen plenamente. Consumir hasta aproximadamente 2043.
Otras características
Este vino dulce tiene un grado alcohólico del 14 %, un pH de 3,9 y una acidez total de 3,72 g/l. Con 147 g/l de azúcar residual, expresa perfectamente el carácter típico de vino dulce de la denominación Sauternes.
Un Sauternes excepcional que combina pureza y un equilibrio inusual
El Productor
Fundado en el siglo XVIII por los monjes Carmes de Langon, Château Rieussec se sitúa en la confluencia de Fargues y Sauternes. Clasificado como Premier Cru en 1855, esta propiedad pertenece a Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1984. Su ubicación privilegiada, adyacente a Château d'Yquem, y sus suelos arenosos, de grava y arcilla se benefician de la humedad del Ciron, que favorece la Botrytis cinerea. Esta propiedad encarna la excelencia de los vinos dulces de Burdeos gracias a su terroir excepcional y al savoir-faire de la familia Rothschild.
El Viñedo
El viñedo de Château Rieussec se extiende sobre un terroir excepcional de 85 hectáreas en la orilla izquierda del Garona, a unos 50 kilómetros al sur de Burdeos. Situado sobre suelos arenosos, de grava y arcilla, este terroir de Sauternes se beneficia de unas condiciones climáticas ideales para el desarrollo de la podredumbre noble, elemento esencial en la producción de los grandes vinos dulces de Sauternes.
El Vino
Marcando la añada 2023, que celebra la 40ª vendimia de esta cuvée, la propiedad innova reintroduciendo la media botella (que desapareció en 2021 con el lanzamiento del nuevo packaging), así como un mágnum "retro" transparente de edición limitada para esta añada, inspirado en la etiqueta histórica de la propiedad.
La Añada
La añada 2023 se caracteriza por un invierno más húmedo que el año anterior, aunque se mantuvo por debajo de las medias habituales. Dos noches de heladas causaron daños locales sin afectar significativamente a la cosecha. Las condiciones tropicales de mediados de mayo a principios de julio fueron seguidas por olas de calor en agosto y septiembre, creando una añada de gran calidad caracterizada por un equilibrio y una pureza inusuales.
Vinificación y Crianza
Tras el desfangado, los mostos fermentan parcela por parcela en barricas nuevas para el Sémillon y en depósitos para el Sauvignon Blanc. La crianza sobre lías con removido dura hasta mediados de diciembre, antes del ensamblaje y la vuelta a barricas para aproximadamente 18 meses de crianza.
Variedades
Sémillon (89 %), Sauvignon Blanc (11 %)
