Château Ripeau 2021

Aromas encantadores en nariz: fragantes, florales y afrutados. Suave y jugoso, muestra gran facilidad, bien presentado, delicado, con sabores de fruta madura que avanzan lentamente por el paladar aportando textura, peso y una fruta divertida. No es exuberante ni llamativo, pero está muy bien logrado y no decae en el medio paladar, creciendo hacia un final elevado. Un éxito en 2021, con acidez, densidad tánica y estructura para envejecer.

Especias de repostería sabrosas con naranjas asadas, ciruelas y un toque de avellana. En boca es crujiente, fluido y de cuerpo medio, con taninos finos y un final lineal de buena longitud. Una expresión elegante y matizada. Beber ahora o guardar.

El Ripeau 2021 parece haber perdido parte de la definición que mostró en primeur, desplegándose con agradables frutos rojos silvestres mezclados con cedro, aunque necesita más precisión. En boca es dulce en la entrada, con pastilla de fresa y piel de naranja confitada. Con 14% de alcohol en 2021, el estilo resulta un poco empalagoso. Es atractivo, pero podría mostrar un poco más de contención.

Virutas de chocolate con menta, regaliz, espresso, especias, flores y cerezas negras destacan en nariz. En boca, abundan las ciruelas negras cremosas, las cerezas y el chocolate negro, con un toque de especias y espresso al final del recorrido. Beber entre 2024 y 2037.

Núcleo rubí oscuro, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Sabrosas notas ahumadas y herbáceas, moras, ciruelas maduras y un toque de ralladura de mandarina. Cuerpo medio, casis concentrado con taninos finamente entrelazados, notas minerales y algo de praliné en el final.

Vino de gran nivel, con abundante cassis, flores, grafito y roble especiado. El 2021 Château Ripeau aporta más riqueza y profundidad que la mayoría, con un peso de medio a con cuerpo, taninos finos y maduros, mucha profundidad en el centro del paladar y un final magnífico. Un hermoso Saint-Emilion para beber durante los próximos 10-15 años.

Color ciruela, frutos de damasco silvestre bien pulidos; tiene equilibrio y profundidad de sabor, arándano, mora, pizarra, roca triturada, salinidad, claro matiz floral de peonía, grafito y reducción con nota de humo de pólvora; en conjunto, esculpido y algo sombrío, pero de gran calidad. Vendimia del 6 de septiembre al 13 de octubre, rendimiento de 21 hl/ha.

El 2021 Ripeau presenta un profundo color granate púrpura. Muestra notas de grosellas rojas y negras, con un trasfondo de tarta de mora, hierbas de Provenza secas y grafito. De cuerpo medio, el paladar ofrece abundantes frutos negros impregnados de hierbas y taninos masticables, con un final terroso.

Color oscuro, de intensidad media y vivo. Nariz afrutada con una ligera nota alcohólica. Boca afrutada y ligera, con cuerpo y longitud medios. Ensamblaje: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Graduación alcohólica: 13,5%.