Château Soutard 2019

Aromas y sabores atractivos de especias, menta, mora y ciruela, que terminan con un toque fresco de arándano. Tan bueno como el 2018, y potencialmente mejor (un poco cerrado en esta fase). Con diferencias de temperatura diurna más marcadas en 2019, es una añada más fresca que 2018, aunque el verano fue caluroso (ola de calor a finales de julio). Final largo. Guardar de tres a cinco años.

Nariz bonita y oscura de moras maduras, grosellas negras, cerezas oscuras, resina, tabaco y roble tostado. De cuerpo medio, con taninos de grano fino. Equilibrado y con capas, de textura aterciopelada y un final afrutado y masticable. Beber a partir de 2024.

Soutard 2019 muestra un agradable bouquet de grosella roja, arándano rojo y tierra húmeda, con toques de chocolate negro. En boca es de cuerpo medio y fresco, con taninos suaves, aunque, teniendo en cuenta la añada, echo en falta mayor complejidad en el final.

Con cuerpo, rico, exuberante, sedoso y vibrante, el vino está repleto de capas de frutas rojas oscuras con matices terrosos, flores, frescura y pureza. De estilo elegante, el vino es de medio cuerpo, refinado y limpio, con una hermosa pureza de fruta que destaca. ¡Este es el mejor añada de Soutard que he probado! Beber desde 2024, hasta 2050.

Rubí oscuro, destellos violáceos, borde claro y discreto. Ciruelas maduras, confitura de mora, piel de naranja confitada, algo de praliné, delicadas notas florales. Complejidad media, extracto dulce, buena frescura, taninos integrados, gran longitud, dulzor sutil en el posgusto, maridaje gastronómico polifacético con recorrido.

Un claro salto de calidad: el Grand Vin 2019 Château Soutard se basa en 67% Merlot, 23% Cabernet Franc y el resto Cabernet Sauvignon y Malbec. Muestra bellas frutas rojas y azules, además de abundantes matices florales, especiados y de incienso que se desarrollan con el tiempo en la copa. De medio a con cuerpo en boca, refleja el estilo de la añada, es equilibrado, elegante y un placer de beber. Se conservará durante 10–15 años.

Rubí denso. Intenso bouquet de frutos del bosque, seguido de compota de frutos rojos y regaliz. En boca, denso, textura suave, cuerpo medio y extracto maduro. Final concentrado con frutos rojos y una acidez marcada algo molesta; le falta carne sobre el hueso, termina finamente secante, redondeado.

Kunz muestra de barrica 2020: (67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. alcohol) Bouquet contenido y ligero, frutos rojos, cerezas, madera vieja. Paladar firme y ligero con fruta dulce, tanino medio, aromática dulce, estructura esbelta, final seco.

(67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. alcohol) Bouquet contenido y ligero, frutos rojos, cerezas, madera vieja. Paladar firme y ligero con fruta dulce, tanino medio, aromática dulce, estructura esbelta, final seco. 16/20 2024 - 2038

De color púrpura granate profundo, el 2019 Soutard irrumpe con aromas de ciruelas asadas, boysenberry y cerezas vivaces, además de notas de especias indias y alcanfor. Con cuerpo pleno, el paladar muestra una textura firme y granulosa y mucha frescura que sostiene la fruta generosa, terminando ligeramente cálido.

Nariz salivante con mayor pureza aromática. El ataque es aterciopelado y jugoso, continúa a través de una trama elegante con gran profundidad, perfectamente definido por su terroir calcáreo en el final. Un muy buen ejercicio de estilo.

El cuidado agronómico aplicado a la vid implica extracciones claramente menos marcadas y conduce a mayor energía y sensibilidad en la textura de las últimas añadas. El 2019, grácil pero generoso, aún en su capullo, deja entrever un potencial profundo unido a una elegancia que hoy define el estilo Soutard.

Excelente frescura en el bouquet de 2019, donde Soutard vuelve a enfatizar su frescura y precisión. Comparado con 2018, es sobre todo en boca donde 2019 aventaja a 2018 (sin relegarlo), subrayando su armonía y la gestión de la potencia. Un vino brillante que no solo cumple las ambiciones anunciadas por Soutard 2018, sino que además las refrenda. Es realmente grandioso.

La nariz es bellamente elegante, fina y precisa, y ofrece una hermosa riqueza en finura/delicadeza. Aparecen notas de boysenberry carnosa, frambuesa carnosa y, más sutilmente, pequeños frutos carnosos, acompañadas de finos apuntes de violeta y avellana, así como de un discreto toque casi de cedro. En boca es sedoso, delicado y equilibrado, todo precisión y finura, con una riqueza aérea, grano fino, bonita definición, una agradable masticación, una viva trama ácida y mucha sutileza. En boca, este vino expresa notas de cereza pulposa/jugosa y grosella negra vibrante y, más ligeramente, arándano jugoso, acompañadas de toques de pequeños frutos azules, chocolate, avellana y tostado, así como de una discreta punta de chocolate y caramelización. Los taninos son precisos, aterciopelados y elegantes. Un vino bonito, completo y lleno de finura.

Color oscuro, intenso, bonito y púrpura. Nariz por ahora algo discreta, pero afrutada, pura y fina. Entrada de boca delicada, particularmente sabrosa en el centro, a la vez muy suave y dinámica; el vino evoluciona con mucha fruta. Se alarga en el final con sabores complejos, con clase en el tacto y el gusto. Taninos sin aristas. Largo y muy bueno.