Château Soutard 2025

Profundo, fresco y ligeramente ahumado, con aromas de violetas y naranja sanguina en nariz; paladar firme, jugoso y denso, a la vez elegante, con la madera perfectamente integrada, muy bien estructurado, taninos maduros y dulces y un final largo de marcada impronta mineral. Un Soutard excelente, que seduce por su potencia, frescura y elegancia.

Aromas seductores, en los que la ciruela madura y las bayas oscuras se ven realzadas por un toque de frescura crujiente de arándano rojo. En boca muestra un perfil sereno, de cuerpo medio, nunca demasiado exaltado, con unos taninos ya integrados y discretos en esta fase. Me gusta la precisión silenciosa de la estructura, que sugiere una extracción cuidadosa y un respeto por la pureza de la fruta. La crianza, con un uso medido de la madera, debería ir ampliando gradualmente el centro de boca y aportar mayor redondez, ayudando a ensamblar los componentes con el tiempo. Cabe destacar que el vino se sirvió bastante fresco, lo que acentuó aún más su frescura y contención, y aun así transmitió una buena profundidad y una madurez subyacente. Además, el vino alcanza un alto grado de fineza y equilibrio.

Frambuesas negras, cerezas negras, flores, regaliz y granos de café espresso conforman el núcleo del perfume. En boca está cargado de capas de fruta roja y negra fresca, casi con un toque de cáscara cítrica. Limpio, puro y con un matiz de mineralidad, el final, vivo, es largo, suave y jugoso. El vino combina 76% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec y 4% Cabernet Sauvignon. Beber entre 2030 y 2050. 94-96 pts

Textura calcárea y luminosa, con notas de puré dulce de endrina y fruta de arándano, finura y una estructura seria; se irá suavizando con la crianza. Ahora mismo necesita un ligero toque de roble, algo que rara vez me encuentro escribiendo.

La frescura, la elegancia y la precisión del bouquet de Soutard 2025 llaman de inmediato la atención. Anuncia un gran vino, sin rodeos, ¡casi sin dudas! Los aromas de iris se mezclan con notas de frambuesas, moras y menta. En boca, la fineza anunciada por el bouquet se confirma plenamente, ¡e incluso se ve realzada! El vino destaca por su profundidad, por su prudencia, por su deseo de revelarse poco a poco sin alzar la voz, simplemente subrayando sus prioridades y sus ambiciones. De excelente definición, Soutard 2025 brilla por sus detalles y por una loable capacidad de elevarse a esferas de excelencia sin artificios. ¡Un grandísimo vino en devenir!

Color púrpura, intenso y vivo. Nariz muy aromática, con fruta madura y un fondo de vainilla. Boca sedosa y muy frutal, que evoluciona sabrosa sobre un cuerpo untuoso e incluso aéreo. Final ligeramente vivo que aporta al vino un toque algo frío. Longitud normal. Ensamblaje: 76% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon. Grado alcohólico: 13,5%.