Château Soutard 2015

Esta finca de 30 ha del siglo XVI se ubica mayoritariamente sobre los suelos arcillo-calcáreos de la meseta, y la calidad de este histórico terruño se percibió claramente en 2015. El vino, un coupage de 74% Merlot, 22% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon y 1% Malbec, fermentó en una combinación de depósitos de madera de 60 hL y de acero inoxidable de 60 hL, y se crió en un 60% en barricas de roble nuevas, el resto en segundo uso. Gareth Birchley: Mazapán. Empieza a mostrar signos de evolución. Taninos finos y bonita longitud, pero posiblemente un punto cálido. Vincenzo Arnese: Vivo e intenso, con buena estructura y riqueza. Un poco secante y tánico, con un final moderadamente largo. Arthur Coggill: Vivo e intenso, con buena estructura y riqueza. Un poco secante y tánico, con un final moderadamente largo.

Un tinto jugoso y con capas, con carácter de chocolate y frutos rojos. Algunos matices de tierra húmeda y agujas de pino. Cuerpo de medio a pleno, taninos redondos y aterciopelados. Delicioso ya, pero mejor en 2020.

Notas florales se funden con frambuesas negras, regaliz, espresso y chocolate negro, otorgando al vino su carácter. El vino tiene taninos suaves y una personalidad accesible y franca.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde, ciruelas maduras, algo de praliné (nougat), suave especia herbal, un toque de aceitunas negras de fondo. Con cuerpo, cerezas rojas, sutil dulzor de fruta, muy vivo en boca, fresco y persistente, final salino, con fruta de cereza también en el posgusto.

El 2015 Château Soutard muestra abundante roble y ofrece amplios aromas de crème de cassis, especias tostadas, mermelada de frambuesa y regaliz. De cuerpo medio, suave y pulido en el paladar, con taninos maduros, abundante fruta encantadora y taninos dulces, es un vino maduro y sensual que además posee una elegancia y pureza a prueba de todo.

Granate oscuro, bastante concentrado en el centro, ribete rubí. El bouquet resulta moderadamente alcohólico (algo casi nunca visto en la añada 2015). La fruta parece cocida y muestra recuerdos de Oporto. En boca, tiene una dulzura un tanto extraña, con taninos bastante firmes y algo rugosos en el centro. Se muestra más forzado que logrado. Valoración de potencial: sin recomendación de compra.

Granate oscuro, bastante denso en el centro, borde rubí. El bouquet parece bastante alcohólico (algo casi inédito en la añada 2015). La fruta parece cocida y muestra matices de Oporto. En boca presenta una dulzura algo extraña, con taninos internos firmes y algo ásperos. Se percibe más intencionado que logrado. Valoración de potencial – sin recomendación de compra:

Bouquet dulce, ligeramente alcohólico, cerezas, saúco. Paladar firme y clásico con taninos finamente arenosos, aromática dulce, estructura amplia, buena fruta, final seco. 16/20 2024 - 2032

El 2015 Soutard es un coupage de 63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon y 1% Malbec. De color granate de medio a profundo, despliega notas abiertas de cerezas negras, ciruelas cálidas y conserva de frambuesa, con sugerencias de carbón y hojas de laurel. En boca es con cuerpo, cargado de frutas negras musculosas, enmarcadas por taninos masticables y abundante frescura, con un final largo.

Tanino sabroso con un hermoso final profundo.

El color es oscuro, con hermosos aromas de mora y, sobre todo, de especias. El vino es flexible, con una bonita densidad, una mezcla de encanto y profundidad. Mucha suavidad oculta su estructura tánica gracias a una extracción muy suave.

Rojo granate profundo con reflejos púrpura. Bouquet de buena intensidad, marcado por su crianza, con chocolate, vainilla y madera de regaliz. También percibo notas de frutos negros y guindas. Ataque goloso y afrutado. En boca, el vino muestra amplitud. Es cremoso y cuenta con una estructura viva y cálida. La crianza también está bien subrayada. Final cálido.

Color oscuro, vivo e intenso. Nariz algo discreta, con fruta madura. Ataque acariciante, desarrollo suave y un centro de boca muy afrutado, que evoluciona con una persistencia ligeramente salina. Final de longitud media.

En la estela del hermoso 2014, Soutard 2015 se muestra dinámico y vigoroso, sin el menor desfallecimiento, enérgico y tenso, con un corazón rico y compacto y un final largo y distinguido.

92–94. Muestra de barrica. Es un vino perfumado, rico en ciruela negra y frutos del bosque. Tiene una acidez deliciosa y una estructura equilibrada, con notas de madera y un toque ahumado. La potencia está ahí, contenida por la fruta.