Château Tour de Pez 2023

El Tour de Pez 2023 es un Saint-Estèphe magnífico y sumamente expresivo. Flores machacadas, hierbas, menta y tabaco se funden en un núcleo de fruta de tonos rojos. De cuerpo medio, con una agradable persistencia, Tour de Pez es excepcionalmente elegante y refinado. Notas florales y sabrosas en punta realzan el final.

Cumple totalmente con lo visto en En Primeur, mostrando hoy más cremosidad que entonces, sin perder el vivo carácter de fruta roja y con una estructura tánica firme. Muy disfrutable, +1 punto. Franck Bijon, director.

La nariz parece un poco asada y centrada en fruta aplastada (cereza roja asada, ciruela roja aplastada, ciruela negra aplastada, guinda fresca). También expresa un toque tostado, cereza roja fresca y ciruelas pasas con chocolate. Tras la aeración, aparecen aromas de menta seca, lirio, rosa silvestre, lila, un toque de laurel y hierbas silvestres. En boca es jugoso y afrutado. Expresa notas de guinda, cereza bigarreau, frambuesa, ciruela roja, con cassis en el fondo, y un leve matiz ahumado y tostado. También se encuentran sabores de fruta ácida más marcados, acompañados de un toque de menta y regaliz. Los taninos son firmes, algo secos, pero no astringentes. El final es de longitud media, cincelado y fresco.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, leve aclarado en el borde. Ramo de ciruela madura, confitura de mora, sutil sabrosidad herbácea. Cuerpo medio, frutos rojos, estructura fresca, taninos redondos, mineralidad salina, grosellas en el final, un animado compañero de mesa.

Aromas de cacao, espresso y fruta roja de hueso conforman el perfil aromático. En boca, el vino tiene una textura suave, cuerpo medio, es fresco y ya resulta de una facilidad de cata y disfrute desarmante. Beber de 2026 a 2038.

Vibrante y ácido, este vino se centra en fruta de fresa apenas madura y arándano rojo, dejando en primer plano una acidez casi cítrica. Resulta agradable por su perfil suave y sin complicaciones, pero le falta un punto más de concentración y profundidad para equilibrar la acidez.

Del 2023 Château Tour De Pez emerge una nariz sólida de ciruelas, tierra húmeda, violetas y especias asiáticas. Basado en 65% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon y 4% Cabernet Franc y criado 14-17 meses en barrica, es de cuerpo medio y ofrece una boca encantadora, redonda y agradable, taninos suaves y un buen final. Es otro 2023 equilibrado, maduro, con una bonita textura y de estilo más clásico, con mucho que gustar. Se produjeron aproximadamente 5.667 cajas. Disfrute de este buen trabajo durante la próxima década. Beber 2026-2035.