Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2024

Notas de cata y características del Clos Henri Pinot Noir 2024

Cata

Nariz
El bouquet aromático revela seductoras notas de frambuesa y violeta, delicadamente subrayadas por toques de especias dulces.

Boca
El ataque muestra una hermosa vivacidad con sabores de jugosas frutas rojas. La boca se despliega después con golosos aromas de cerezas maduras y ciruelas rojas Doris, ofreciendo un perfil a la vez elegante y audaz, con un final largo y particularmente satisfactorio.

Maridajes
Esta cuvée combinará maravillosamente con platos como un tataki de atún o aves finas a la parrilla acompañadas de una salsa sabrosa.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 16 °C. Con un excelente potencial de guarda, puede conservarse en bodega para disfrutarlo hasta alrededor de 2039.

Otras características
Este vino tinto tiene un grado alcohólico del 14 % y un nivel de azúcar residual muy bajo, inferior a 1 g/L.

Un Pinot Noir de Marlborough que combina elegancia y pureza en el corazón de Clos Henri

El dominio
Fundado en el año 2000 por Rémi y Jean-Marie Bourgeois, el dominio Clos Henri representa la extensión neozelandesa de la reconocida familia Bourgeois, propietaria histórica en Sancerre y actual propietaria de la finca. Situado en el valle del Wairau, dentro de la región de Marlborough, este viñedo se extiende sobre 110 hectáreas. La marca destaca por su enfoque ecológico certificado y su viticultura de precisión sin riego. Combinando la experiencia del Loira con los terruños únicos de Nueva Zelanda, el dominio produce vinos reconocidos por su textura y gran finura.

El viñedo
Las viñas utilizadas para esta cuvée de Marlborough se cultivan íntegramente en el dominio según los principios de la agricultura ecológica y sin ningún tipo de riego. Con una edad de entre 10 y 20 años, las cepas están plantadas con una alta densidad de 4.000 pies por hectárea y conducidas mediante el método de doble Guyot para limitar el vigor y concentrar las uvas, con un rendimiento controlado de 7 toneladas por hectárea. Este terruño único se divide en tres tipos de suelo distintos resultantes de la intersección de dos periodos glaciales: arcillas de Wither, arcillas de Broadbridge y piedras de Greywacke.

La añada
El año 2024 se benefició de unas condiciones meteorológicas ideales para el ciclo vegetativo. La temporada estuvo marcada por un clima particularmente seco, con precipitaciones limitadas a 374 mm, y jornadas cálidas con una temperatura media de 13,2 °C. A partir del mes de marzo, se instaló una fuerte amplitud térmica. Estos elementos climáticos, combinados con 1.386 horas de grados-día de crecimiento, permitieron obtener uvas de calidad excepcional.

Vinificación y crianza
Tras una rigurosa selección de los racimos después de la vendimia, la vinificación comienza conservando entre el 10 y el 20 % de racimos enteros. El resto de la cosecha se despalilla sin estrujado y, a continuación, se traslada por gravedad a grandes depósitos abiertos de acero inoxidable. Una maceración en frío de una semana precede a una fermentación natural. La extracción se realiza con gran suavidad mediante ligeros remontados, sin ningún bazuqueo, para una fermentación y una maceración posfermentativa que pueden durar hasta tres semanas. Finalmente, el vino se cría durante 11 meses en grandes tinas de roble francés de 7.500 litros.

Variedad de uva
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir.