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Delas : Domaine des Grands Chemins 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Delas Crozes-Hermitage "Domaine des Grands Chemins" 2022
La expresión autêntica de un terroir del Ródano
La propiedad
Fundada en 1835, la casa Delas se ha consolidado como una referencia destacada en el Valle del Ródano. Inicialmente llamada Audibert et Delas, adoptó su nombre actual en 1924. Hoy, la propiedad pertenece a Roederer Collection, dirigida por la familia Rouzaud, con Frédéric Rouzaud como presidente, mientras que Marc Hoellinger ocupa el cargo de director general desde 2023. Con 30 hectáreas de viñedo repartidas en prestigiosas denominaciones, la propiedad combina brillantemente el legado histórico con la modernidad técnica para revelar toda la complejidad de sus terroirs.
El viñedo
Este vino tinto procede de un viñedo de aproximadamente 20 hectáreas dentro de la denominación Crozes-Hermitage. Las viñas, plantadas a principios de la década de 1980, se desarrollan en la parcela específica conocida como "Le Chassis". Este terroir único se caracteriza por terrazas aluviales formadas en la confluencia de los ríos Ródano e Isère, compuestas de limo y guijarros rodados. Expuesto a la influencia del mistral, que protege naturalmente las viñas de las enfermedades, la propiedad practica la agricultura ecológica desde 2013, favoreciendo un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Vinificación y crianza
Los procesos de vinificación y crianza se llevan a cabo en la nueva bodega de última generación de la propiedad, inaugurada en 2020 en Tain-l'Hermitage. Esta instalación de vanguardia, diseñada para optimizar la elaboración de vinos de alta gama, permite un tratamiento preciso del vino respetando la identidad de su terroir de origen.
Variedad de uva
Syrah (100%).
Notas de cata
Vista
La copa revela un color profundo y oscuro, veteado de brillantes matices violáceos.
Nariz
El ramillete aromático se abre con intensas notas de frutos negros machacados, entremezcladas con sutiles toques de regaliz y pimienta negra, típicos de su variedad de uva.
Boca
La boca se muestra amplia y generosa, revelando una estructura tánica sedosa y bien integrada. Se despliega con deliciosos sabores de zarzamora y grosella negra, prolongándose en un final persistente y elegantemente especiado.
Maridaje
Este vino tinto del Valle del Ródano combinará maravillosamente con un plato de carne de vacuno a la parrilla, magret de pato con cerezas, o una selección de quesos curados.
Servicio y conservación
Para disfrutarlo en las mejores condiciones, este vino se sirve idealmente entre 16 y 18°C. Esta añada 2022 puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega hasta 2032 para permitir que desarrolle toda su complejidad.
