Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Delas : La Galopine 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de octubre de 2026
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata de La Galopine 2024 de Delas
Cata
Color
El color de este Condrieu presenta un reflejo dorado, característico de la viognier cosechada en plena madurez.
Nariz
La nariz es intensa y aromática, con notas de frutas de hueso maduras, como melocotón y albaricoque, acompañadas de toques florales de violeta y flor blanca, a veces realzadas por matices cítricos. Una sutil dimensión mineral, heredada de los suelos graníticos de Condrieu, completa esta generosa paleta aromática.
Boca
En boca, el vino es pleno y rico, sostenido por la textura naturalmente envolvente de la viognier. Esta opulencia se equilibra con una marcada tensión mineral, que aporta una sensación de frescura y evita cualquier pesadez. El final se prolonga con gran persistencia, marcado por un eco mineral característico del terruño.
Maridajes
La Galopine 2024 será un delicioso compañero de pescados delicados, al vapor o escalfados, acompañados de una salsa de mantequilla o de cítricos, así como de aves asadas con finas hierbas. También resulta un excelente aliado de pastas cremosas, mariscos o una cocina de especias suaves, como un tajín de pollo con frutas secas. En cuanto a los quesos, armoniza idealmente con los de pasta blanda y corteza florida.
Servicio y conservación
La Galopine 2024 puede conservarse en bodega durante unos cinco años. Se disfruta mejor fresco, a unos 10-12 °C (50-54 °F), para preservar el equilibrio entre la riqueza aromática y la frescura mineral.
Un Condrieu de Maison Delas entre opulencia y tensión mineral
La casa
Delas, casa de négoce fundada en 1835 en Tournon-sur-Rhône, se ha consolidado como productor de referencia en el norte del Valle del Ródano. Adquirida en 1870 por las familias Delas y Audibert, se convirtió oficialmente en Maison Delas Frères en 1924. Desde 1993 pertenece a la familia Rouzaud, propietaria también de Louis Roederer, dentro del grupo Roederer Collection. Marc Hoellinger es director general desde 2023, y Jacques Grange, maestro bodeguero desde 1997. La casa combina viñedos propios en Hermitage con colaboraciones con viticultores en denominaciones como Condrieu.
El viñedo
La Galopine procede de parcelas seleccionadas de Condrieu, situadas en la margen derecha del Ródano, en municipios como Vérin, Saint-Cyr-sur-Rhône y Chavanay. Las cepas de viognier arraigan en laderas abancaladas de fuerte pendiente, con suelos graníticos pobres y ácidos, que limitan naturalmente los rendimientos y favorecen una magnífica concentración aromática en las uvas.
La añada
La añada 2024 destaca como un año especialmente logrado para esta cuvée, que le permite expresar plenamente el equilibrio entre riqueza aromática y frescura mineral propio del terruño de Condrieu.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de La Galopine 2024, las uvas enteras se prensan suavemente, con una rigurosa separación entre el mosto flor y el mosto de prensa. El mosto reposa durante la noche a 10 °C antes de un ligero desfangado; después comienza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 15 °C, que continúa entre 16 y 18 °C. La fermentación maloláctica se bloquea deliberadamente para preservar la frescura del vino. Se realiza un removido semanal de las lías hasta Navidad, seguido de doce meses de crianza, principalmente en depósitos de acero inoxidable, con una parte de la cuvée criada en barricas de Borgoña.
Variedad de uva
100 % viognier.
