Delas : La Landonne 2019

Características y notas de cata de La Landonne 2019 de Delas

Notas de cata

Vista
El color destaca por su notable intensidad, mostrando los profundos matices violáceos característicos de las grandes Syrah de Côte-Rôtie.

Nariz
El bouquet revela una fina complejidad dominada por frutos negros, acompañados de notas de regaliz y toques tostados. Matices especiados completan armoniosamente esta paleta aromática.

Boca
En boca, este vino revela una textura generosa y aterciopelada. Los taninos, a la vez sedosos y firmes, estructuran un paladar pleno y carnoso. El final destaca por su notable longitud, revelando un fino potencial de guarda.

Maridaje

Esta excepcional cuvée combina maravillosamente con carnes selectas como el magret de pato con salsa de frambuesa o una entrecot a la parrilla con hierbas de Provenza. También realza una pierna de cordero asada, una daube provenzal o una bullabesa especiada. Los platos de caza, las aves acuáticas y las preparaciones a base de trufa también resultan excelentes maridajes.

Servicio y conservación

Se recomienda abrir La Landonne 2019 entre una y tres horas antes de servirlo para que el vino pueda expresarse plenamente. La temperatura de servicio ideal está entre 16 y 18°C. Este vino tiene un notable potencial de guarda y puede conservarse hasta alrededor de 2040, con una ventana óptima de consumo entre 2028 y 2040.

Otras características

Este vino tiene un grado alcohólico de 13,5%.

Una cuvée excepcional de parcela única de Côte-Rôtie

La propiedad

Fundada en 1835 en Tournon-sur-Rhône por Charles Audibert y Philippe Delas, la casa Delas Frères se erige como una referencia clave en el norte del Valle del Ródano. Desde 1996, Fabrice Rosset preside esta casa, que pertenece a Deutz. Junto a Jacques Grange, dirigen una casa que vende alrededor de dos millones de botellas al año. Delas abarca todas las grandes denominaciones del Ródano, favoreciendo una vinificación parcela por parcela y una crianza adaptada para revelar la identidad de cada terruño.

El viñedo

La denominación Côte-Rôtie se extiende a lo largo de 191 hectáreas repartidas en tres comunas de la orilla derecha del Ródano: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis y Tupin-Semons. La cuvée La Landonne procede exclusivamente del pago homónimo situado en la Côte Brune, al norte de la denominación. Este sector se caracteriza por terrazas muy escarpadas compuestas de micaesquisto rico en hierro, cubiertas por una capa superficial esquistosa conocida localmente como arzel. El clima continental moderado, marcado por veranos secos y calurosos y precipitaciones regulares el resto del año, favorece una maduración óptima de la uva.

La añada

La añada 2019 en Côte-Rôtie se benefició de unas condiciones climáticas favorables, que permitieron una maduración óptima de la Syrah en este excepcional terruño.

Vinificación y crianza

Las uvas de La Landonne 2019 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón abiertos, comenzando con una maceración en frío de unos tres días. La fermentación se lleva a cabo bajo control de temperatura entre 28 y 30°C, con bazuqueo y remontado diarios durante unos diez días. La maceración total puede prolongarse hasta veinte días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, seguida de una crianza de 14 a 16 meses en barricas nuevas o en barricas que ya han contenido un vino. Los trasiegos regulares permiten una oxigenación controlada, favoreciendo la maduración de los taninos.

Variedad de uva

100% Syrah