Domaine de Montcalmès : Terrasses du Larzac 2022

Una oleada de fruta roja de bayas salta de la copa: bayas maduras, cerezas y pétalos de peonía, todo envuelto en un perfume floral ligero y elevado. Ese impulso aromático es una cualidad que parecen tener los mejores vinos de Terrasses du Larzac. En boca es magnífico: de fruta dulce, concentrado y de una fluidez interminable, con ríos de frescura recorriéndolo. La especia se va construyendo lentamente en un final larguísimo, mientras notas más oscuras —chocolate amargo y fruta sombría— retumban bajo la superficie. Y, aun así, la impresión general permanece pura, roja y etérea. Tan pura.