Domaine du Clos des Fées : Vieilles Vignes 2022
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Descripción
Un vino tinto con cuerpo y bellamente equilibrado de Côtes du Roussillon Villages
La propiedad
Coronado Mejor Joven Sumiller de Francia con tan solo 21 años, Hervé Bizeul se enamoró de los paisajes casi irreales del majestuoso circo de Vingrau, a los pies de los Pyrénées-Orientales en Roussillon. Restaurador, escritor y profundamente vinculado tanto a la tierra como a la vid, fundó el Domaine du Clos des Fées en 1997 junto a su esposa.
A lo largo de las añadas, Domaine du Clos des Fées se ha consolidado como una referencia imprescindible entre los grandes nombres de Roussillon. Fieles a su terruño original, estas cuvées excepcionales destacan por su intensidad, equilibrio y notable potencial de guarda.
El viñedo
Verdadero emblema de los grandes vinos de Roussillon, Domaine du Clos des Fées gestiona 30 hectáreas de viñedo repartidas en 112 parcelas. Esto constituye un auténtico mosaico de suelos, cultivados siguiendo prácticas de agricultura sostenible.
El vino
La cuvée Vieilles Vignes de Domaine du Clos des Fées es un vino de Côtes du Roussillon Villages elaborado a partir de viñas plantadas en suelos arcillo-calcáreos, en laderas a una altitud media de 250 metros. Se trabaja el suelo, salvo en determinadas parcelas donde la edad de las cepas y su conducción en vaso lo hacen impracticable.
Ensamblaje
La cuvée Vieilles Vignes de Domaine du Clos des Fées es un ensamblaje de Garnacha, Syrah, Lledoner Pelut y Cariñena.
