Domaine François Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016

Características y consejos de cata de La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016 de Domaine François Lamarche

Cata

Color
Este vino luce un intenso color rojo rubí, típico de los grandes Pinot Noir de su denominación.

Nariz
De una pureza notable, el bouquet se abre con vibrantes notas de fruta roja, como la cereza y la fresa aplastada, realzadas por originales toques cítricos de naranja sanguina y yuzu. Con la aireación, delicados matices florales, especias dulces y sotobosque enriquecen esta paleta aromática.

Boca
En boca ofrece una textura aterciopelada, sostenida por unos taninos de una finura excepcional. Destaca un notable equilibrio entre la generosidad de la fruta y una hermosa vivacidad. La cata se prolonga en un final persistente, marcado por una tensión calcárea y una salinidad de lo más seductora.

Maridajes

Este gran vino tinto maridará a la perfección con carnes sabrosas y delicadas. Realzará un pato ahumado, una pechuga de pichón con foie gras o platos que pongan en valor las setas silvestres y las hortalizas de raíz.

Servicio y guarda

Concebido para una larga guarda en bodega, La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016 revelará toda su complejidad con el paso de los años y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2038.

La elegancia y la pureza de un Grand Cru de Vosne-Romanée

La finca

Aunque la historia vitivinícola de la familia se remonta al siglo XVIII, la finca fue fundada realmente a principios del siglo XX por Henri Lamarche. Situado en Vosne-Romanée, en el corazón de Borgoña, Domaine François Lamarche abarca unas doce hectáreas de prestigiosos terroirs. Dirigida por François Lamarche desde 1985, la finca está hoy en manos de su hija, Nicole Lamarche. Comprometida con la viticultura ecológica y biodinámica, elabora vinos reconocidos por su finura y precisión, que expresan toda la gracia de estos legendarios climats.

El viñedo

El climat La Grande Rue es un excepcional monopole de 1,65 hectáreas que forma una estrecha franja de viñas en la ladera. Con una orientación este ideal, se sitúa entre vecinos legendarios como La Tâche y Romanée-Conti. Las cepas crecen en suelos arcillocalcáreos pardos, poco profundos en lo alto de la ladera y más ricos hacia la parte baja. La elevada densidad de plantación y la topografía exigen un meticuloso trabajo manual, realizado con el máximo respeto por el medio ambiente.

La añada

A diferencia de otras zonas de la denominación, las viñas de esta cuvée tuvieron la fortuna de librarse de las heladas primaverales que azotaron la región. Estas condiciones meteorológicas favorables permitieron a las cepas completar un ciclo vegetativo pleno y sin contratiempos, lo que dio lugar a una maduración óptima y homogénea de las bayas.

Vinificación y crianza

La uva se vendimia a mano en plena madurez. En bodega, la vinificación se lleva a cabo con gran precisión para favorecer la elegancia. A continuación, el vino se cría en barricas de roble, con una proporción moderada de madera nueva, durante un periodo de entre 16 y 20 meses. Por último, se embotella sin filtrar.

Variedad

Pinot Noir (100 %).