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Domaine Graeme & Julie Bott : Cornas 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de degustación del Cornas 2023 del Domaine Graeme & Julie Bott
Cata
Vista
Este vino luce un bonito color rojo.
Nariz
El buqué es especialmente expresivo, con generosas notas de fruta negra que se funden armoniosamente con toques especiados.
Boca
En boca destaca por su finura, con unos taninos extraordinariamente aterciopelados. El vino muestra un equilibrio magnífico y se prolonga en un final de notable persistencia.
Maridaje
Con su elegante estructura y su riqueza aromática, esta cuvée es el acompañante ideal de carnes rojas, guisos a fuego lento o piezas selectas de caza.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de su abanico aromático, decante este vino unas horas antes de servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Gracias a su excelente potencial, este vino puede guardarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2038.
La elegancia y la precisión de un vino de Cornas
La finca
La historia del Domaine Graeme & Julie Bott comenzó oficialmente en 2015, cuando esta pareja franco-neozelandesa compró un jardín abandonado en Condrieu. Hoy, Graeme y Julie Bott dirigen la finca y han reunido 12 hectáreas de viñedos propios en pleno corazón del Valle del Ródano septentrional, con una bodega situada en Ampuis. Partiendo de cero, estos apasionados viticultores destacan por trabajar sus viñas íntegramente a mano y por su meticuloso enfoque parcela por parcela. Su objetivo es expresar toda la pureza y la elegancia de sus terroirs de esquisto y granito.
El viñedo
Esta cuvée procede de una parcela adquirida en 2020 en un magnífico terroir granítico dentro de la denominación Cornas. Las cepas tienen unos quince años. Se trabajan íntegramente a mano, como exigen las empinadas laderas de la región, con el máximo respeto por el medio ambiente.
La añada
2023 fue un año excepcional para la región. Una meteorología especialmente favorable permitió que las uvas alcanzaran una madurez equilibrada en perfecto estado sanitario. Esto convierte a esta añada en uno de los mayores logros del Valle del Ródano septentrional.
Vinificación y crianza
Para elaborar este vino se emplea una elevada proporción de racimos enteros. La extracción es suave, con un único remontado diario al inicio de la maceración para preservar la finura de los taninos. A continuación, el vino se somete a una larga crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Variedad
Esta cuvée se elabora íntegramente con Syrah (100%).
