Domaine Graeme & Julie Bott : Crozes-Hermitage 2023

Características y notas de cata del Crozes-Hermitage 2023 del Domaine Graeme & Julie Bott

Notas de cata

Vista
El vino revela un color rubí intenso, realzado por vivos reflejos violáceos.

Nariz
Particularmente expresiva, la nariz desvela un bouquet complejo que combina aromas de frutos negros, como la grosella y la cereza, con delicadas notas florales de violeta y peonía. El conjunto se ve elevado por matices de pimienta negra, aceituna y un sutil toque amaderado y ahumado.

Boca
El ataque es fresco y vibrante, ofreciendo una boca jugosa y llena de energía. Sostenido por una hermosa tensión y taninos finos y sedosos, este vino tinto seduce por su frescura. El final, largo y especiado, se distingue por un delicado toque salino.

Maridajes

Esta Syrah marida a la perfección con carnes sabrosas como un chuletón a la parrilla, un pato asado o un tajine de cordero. También acompañará muy bien pescados de carne firme, como un filete de pez espada o un atún rojo con costra de sésamo.

Servicio y guarda

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda servir esta añada 2023 ligeramente fresca, a una temperatura de entre 15 y 16 °C. Accesible desde su juventud, este vino también puede reposar en bodega y degustarse hasta alrededor de 2028.

La energía y la precisión de una Syrah del Valle del Ródano

La bodega

Fundado por apasionados que empezaron desde cero, el Domaine Graeme & Julie Bott es una propiedad imprescindible del Valle del Ródano francés. La aventura comenzó con la compra de una primera parcela en barbecho en 2015. Instalados en Ampuis, Graeme y Julie Bott, los actuales propietarios, vinificaron por primera vez en un pequeño garaje antes de expandirse. Hoy al frente de un viñedo de 12 hectáreas, esta pareja de viticultores destaca por un trabajo enteramente manual y un riguroso enfoque parcela por parcela, dando origen a vinos reconocidos por su elegancia, frescura y gran precisión.

El viñedo

Las uvas destinadas a este Crozes-Hermitage proceden de terruños específicos, cuidadosamente seleccionados por la bodega. Las viñas prosperan sobre suelos compuestos de aluviones y cantos rodados. Estas características geológicas garantizan un excelente drenaje y liberan calor, favoreciendo así una maduración óptima de las bayas al tiempo que se preserva su frescura.

Vinificación y crianza

Fiel a la filosofía de la bodega, la vinificación privilegia la finura y la expresión de la fruta mediante extracciones suaves. Tras la vinificación, el vino se beneficia de una meticulosa crianza de diez meses en barricas de roble francés, que permite pulir los taninos sin enmascarar el brillo de la variedad.

Variedad

100 % Syrah