Domaine Louis Claude Desvignes : Pérou 2024
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata del Pérou 2024 de Domaine Louis Claude Desvignes
Cata
Color
El color revela un tono rojo intenso.
Nariz
La nariz desvela delicadas notas de fruta negra, grosella negra y grafito, características de la parte oriental del cru Morgon.
Paladar
En el paladar, este vino seduce con su finura y jugosidad, ofreciendo longitud, persistencia y estructura que representan perfectamente el carácter típico de la denominación.
Maridajes
Este Morgon marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, aves asadas o quesos suaves. También armoniza muy bien con embutidos finos.
Servicio y envejecimiento
Sirva este Pérou 2024 a 16-18°C. Un ligero decantado en una jarra revelará toda su complejidad aromática. Consúmalo hacia 2032.
Un vino tinto de Beaujolais con cuerpo y aromas delicados
La bodega
Creada en el siglo XVIII, la Domaine Louis Claude Desvignes es una de las fincas más antiguas de Beaujolais. Actualmente dirigida por Claude-Emmanuelle y Louis-Benoît Desvignes, la octava generación familiar, esta bodega ubicada en Villié-Morgon abarca 14.5 hectáreas. Certificada como orgánica desde 2018, la finca apuesta por una vinificación sin madera y se ha negado históricamente a producir Beaujolais Nouveau en favor de vinos excepcionales aptos para la guarda.
El viñedo
Esta cuvée procede del lieu-dit Pérou, situado en la parte oriental del cru Morgon. El viñedo de 0.74 hectáreas disfruta de una orientación este en suelos arenosos y arcillosos. Las cepas excepcionales de 92 años aportan una concentración y complejidad notables a este vino de Beaujolais.
Elaboración y crianza
La vinificación tradicional del Pérou 2024 incluye un despalillado parcial del 10% y una maceración de 13 días. La crianza de este vino de Morgon se realiza durante 7 meses en depósitos de cemento, preservando así la pureza de la fruta y la expresión del terroir.
Variedad de uva
100% gamay, la variedad de uva emblemática de Beaujolais, expresada aquí con finura y autenticidad.
