Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières "Aux Pierres" 2024

Características y notas de cata del Morgon 2024 de Domaine Louis Claude Desvignes

Notas de cata

Vista
El color revela un intenso tono rojo rubí.

Nariz
El bouquet aromático se abre con francas notas de frutos rojos y ciruela, sutilmente complementadas por delicados toques de fruta de hueso.

Boca
En boca, este vino ofrece una textura redonda, sabrosa y perfectamente equilibrada. Su vibrante frescura afrutada armoniza con taninos de gran elegancia, aportando una sensación que resulta a la vez apetitosa y llena de vitalidad.

Maridaje
Para resaltar toda la riqueza de esta cuvée, opte por platos de sabores intensos. Este vino tinto combina maravillosamente con una entrecosta de buey servida con salsa de chalota y frambuesa, chuletas de cerdo o una tabla de quesos curados. También brilla junto a la charcutería local, las salchichas a la parrilla, el coq au vin, las verduras asadas, así como con aves, pasta o risotto.

Servicio y conservación
Este Morgon 2024 muestra un buen potencial de envejecimiento y debería evolucionar favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2034. Para una conservación óptima, se recomienda guardarlo en un lugar oscuro, ligeramente húmedo, a una temperatura constante de 12°C.

La expresión autentica del Beaujolais por Domaine Louis Claude Desvignes

La propiedad
Establecido en Francia desde 1712 en el corazón del Beaujolais, Domaine Louis Claude Desvignes es una figura histórica en Villié-Morgon. Hoy, la octava generación, encarnada por Claude-Emmanuelle y Louis-Benoît Desvignes, dirige con pasión este viñedo de 13 hectáreas. Fervientes defensores de las tradiciones locales, han guiado a la propiedad hacia la certificación ecológica, garantizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. La propiedad destaca por su compromiso con la producción de vinos auténticos y con gran potencial de guarda, enteramente vinificados y embotellados en el lugar, reflejando la esencia misma de su terroir.

El viñedo
Esta emblemática cuvée de Morgon procede de la parcela Douby. Las viñas, con una edad media de entre 45 y 60 años, se desarrollan sobre suelos característicos de la denominación, compuestos por una descomposición granular arenosa. Este terroir exigente y rico en minerales permite que las vides profundicen sus raíces para obtener uvas de calidad excepcional.

La añada
El año 2024 estuvo marcado por un clima particularmente caprichoso. Tras un final de invierno suave, la primavera resultó excepcionalmente húmeda y fresca, retrasando el ciclo vegetativo e imponiendo una importante presión de enfermedades. El verano comenzó con lluvias antes de dar paso a un agosto cálido y seco, que ofreció un alivio bienvenido. Un mes de septiembre fresco cerró la temporada, exigiendo paciencia y rigor para alcanzar la plena madurez de las uvas.

Vinificación y crianza
Fiel a una filosofía de mínima intervención, la bodega privilegia los métodos tradicionales. Tras una rigurosa selección de los racimos, el Morgon 2024 se somete a un prolongado periodo de crianza de aproximadamente diez meses en cubas de hormigón. Este proceso paciente preserva toda la frescura de la fruta mientras estructura el vino con elegancia.

Variedad de uva
100% Gamay.