Domaine Paul Janin : Héritage 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 21 de octubre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Un generoso vino tinto de Beaujolais con una hermosa estructura
La bodega
Creada en 1937 por Marcel Janin con la adquisición de las primeras parcelas en el lieu-dit Le Tremblay, Domaine Paul Janin se extiende ahora por varios climats reconocidos de la denominación Moulin-à-Vent en Beaujolais. Éric Janin, cuarta generación, dirige actualmente esta bodega familiar en Romanèche-Thorins. La bodega se distingue por su terroir único marcado por la presencia de manganeso y por su emblemática cuvée "Les Greneriers" procedente de viñas centenarias. Pionera al abandonar el uso de herbicidas ya en 1995, cultiva Gamay con prácticas respetuosas con el medio ambiente.
El viñedo
L'Héritage proviene de los lieux-dits Les Burdelines, Les Greneriers y Champ de Cour dentro de la denominación Moulin-à-Vent. El viñedo se asienta sobre suelos graníticos muy meteorizados y cuenta con cepas de entre 80 y 100 años. La conducción tradicional en vaso (gobelet) y el laboreo del suelo con 3 a 4 labores, sin usar herbicidas, permiten rendimientos bajos de 22 hl/ha, garantizando concentración.
Vinificación y crianza
Vendimia manual en pequeñas cajas. Todas las uvas pasan por una mesa de selección en la bodega. La fermentación en racimos enteros dura de 12 a 15 días antes del prensado. La crianza se realiza durante 16 meses en depósitos sobre lías finas. Cada parcela se vinifica y cría por separado, y luego se ensamblan tras la cata justo antes del embotellado.
Variedad de uva
Este Héritage 2023 de Domaine Paul Janin es 100% Gamay.
