Domaine Peyre Rose : Marlène N.3 2003
5% de descuento a partir de la compra de 12 botellas o más. Oferta válida en una selección; combinación posible.
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y recomendaciones de cata del Marlène N.3 2003 de Domaine Peyre Rose
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo profundo con reflejos granate, que refleja una bella evolución.
Nariz
La nariz revela intensos aromas de fruta negra madura, especias dulces y notas ahumadas. También aparecen matices de cereza negra, grosella negra, regaliz, garriga y pimienta. Aéreo y complejo a la vez, el bouquet muestra un toque mentolado muy sutil, junto con notas de fruta madura realzadas por matices de frambuesa, fresa confitada y un toque de baya de enebro.
Boca
El paladar es amplio, fresco y profundo, con buen volumen y taninos sofisticados. De cuerpo medio a pleno, este vino ofrece taninos notables y firmes, fruta amable y un final largo. El equilibrio es excelente y la profundidad, notable, combinando una aromática fragante y delicada con una gran potencia. El final se prolonga durante más de 40 segundos, poniendo de relieve la concentración del vino y su capacidad de expresión.
Maridajes
Este vino es un acompañamiento ideal para carnes rojas a la parrilla o asadas, especialmente cordero. Armoniza magníficamente con codorniz glaseada con mermelada de cereza negra y verduras baby asadas, o con un buen chuletón a la parrilla y un tian de verduras confitadas. Las preparaciones de caza, como ciervo o jabalí, también ofrecen excelentes maridajes.
Servicio y conservación
El Marlène N.3 2003 puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando positivamente en los próximos años. Una decantación de una hora ayuda a airear el vino y a revelar plenamente sus aromas. Servir idealmente entre 16 y 18°C.
Un vino del Languedoc potente y equilibrado de Domaine Peyre Rose
La propiedad
Creado en 1988 por Marlène Soria, el Domaine Peyre Rose abarca hoy alrededor de 24 a 25 hectáreas de viñedo situadas en el Plateau de Peyral, cerca de Saint-Pargoire, entre Béziers y Montpellier en el Languedoc. Viticultora autodidacta, Marlène Soria transformó una aldea abandonada en una bodega de culto con renombre internacional. Pionera de la agricultura ecológica y biodinámica en la región, practica una viticultura exigente, con rendimientos muy bajos y una crianza prolongada de alrededor de 10 años antes de su comercialización. La propiedad elabora tres cuvées tintas y una cuvée blanca, todas certificadas ecológicas.
El viñedo
El Marlène N.3 procede de parcelas que Marlène Soria considera las mejores plantadas de la propiedad. Situadas en el Plateau de Peyral a unos 200 metros de altitud, estas viñas se benefician de una exposición óptima y de un excelente drenaje. Los suelos son arcillo-calcáreos y pedregosos, ricos en piedras y elementos minerales. La meseta recibe una ventilación regular del Mistral y de la Tramontagne, que moderan las temperaturas y preservan la frescura de las uvas. El viñedo se cultiva íntegramente en ecológico, sin herbicidas ni pesticidas químicos, con rendimientos limitados a alrededor de 14-15 hectolitros por hectárea. La vendimia se realiza a mano con selección en mesa.
La añada
La añada 2003 fue una de las más calurosas y exigentes de la historia reciente de la viticultura francesa. El año estuvo marcado por un calor excepcional y precipitaciones limitadas, creando condiciones extremas para la vid. A pesar de estos desafíos climáticos, el terruño del Plateau de Peyral y el riguroso manejo del viñedo permitieron obtener uvas equilibradas, conservando frescura y acidez pese a una madurez avanzada.
Vinificación y crianza
Las uvas del Marlène N.3 2003 se vendimian a mano y se transportan directamente a la bodega para un despalillado parcial. La fermentación se realiza en cubas con control de temperatura, con maceración prolongada. A continuación, el vino envejece durante unos 24 meses combinando depósitos de acero inoxidable y foudres de roble. Tras esta crianza, el vino se embotella y continúa madurando en bodega durante varios años más. En total, el Marlène N.3 2003 se benefició de alrededor de 10 años de envejecimiento antes de su comercialización, en línea con la filosofía de la propiedad.
Variedades de uva
Este vino Coteaux du Languedoc es un coupage de Syrah (65%) y Grenache Noir (35%).
