Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Notas de cata y características de La Genèse 2022 de Domaine Raymond Usseglio & Fils

Cata

Vista
El color revela una tonalidad rubí profunda e intensa, adornada con reflejos púrpura en su juventud.

Nariz
El bouquet aromático es potente, dominado por intensos aromas de frutos rojos maduros como la cereza, la frambuesa y la fresa, todo ello sutilmente subrayado por un delicado toque de especias.

Boca
La boca ofrece una sustancia generosa e intensamente frutal. La textura resulta especialmente aterciopelada, sostenida por unos taninos notablemente flexibles. El conjunto se extiende hacia un final largo y persistente, marcado por deliciosas notas frutales y especiadas.

Maridajes
Esta cuvée marida idealmente con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un buen corte de ternera o un costillar de cordero. También combina maravillosamente con guisos, caza de pluma o recetas de sabores mediterráneos.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente La Genèse 2022, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 °C, dejándolo decantar una hora en su juventud. Su potencial de guarda permite conservarlo en bodega para disfrutarlo hasta aproximadamente 2033.

La expresión pura de la Garnacha como Vin de France por Domaine Raymond Usseglio & Fils

El dominio
La historia vitivinícola de la familia comenzó en los años 1930, pero fue en 1963 cuando se fundó oficialmente Domaine Raymond Usseglio & Fils. Situado en el corazón del Valle del Ródano, el dominio se extiende hoy sobre 55 hectáreas. Actualmente dirigido por Stéphane Usseglio, el dominio destaca por su profundo compromiso con la biodiversidad y el respeto por los suelos. Trabajando todas sus viñas según la agricultura ecológica y biodinámica, el dominio familiar combina brillantemente las tradiciones locales con métodos de vinificación innovadores para revelar la autenticidad de sus terruños.

El viñedo
Las uvas destinadas a este Vin de France proceden de viñas con una edad media de 70 años. Se desarrollan en dos terruños excepcionales situados a ambos lados del Ródano: el 50 % reposa sobre arenas de la margen derecha, mientras que el 50 % restante extrae sus recursos de una parcela de cantos rodados de la margen izquierda. La totalidad del viñedo se cultiva con el máximo respeto por lo vivo, con prácticas que favorecen la biodiversidad, certificadas por Ecocert, Certipaq, Biodyvin y Demeter.

Vinificación y crianza
Tras una vendimia manual y una rigurosa selección de las bayas, La Genèse 2022 se beneficia de un proceso de elaboración singular. La crianza se realiza íntegramente en un recipiente de tipo ánfora de arcilla toscana, apodado «Drunk Turtle». Esta elección técnica favorece una oxigenación suave y controlada del vino, al tiempo que permite un removido natural de las lías, preservando así toda la pureza de la fruta.

Variedad de uva
100 % Garnacha Tinta