Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Características y notas de cata de La Genèse 2022 del Domaine Raymond Usseglio & Fils

Notas de cata

Vista
El color se revela en un tono rubí profundo e intenso, con matices violáceos en su juventud.

Nariz
El bouquet aromático es potente, dominado por intensos aromas de frutos rojos maduros como la cereza, la frambuesa y la fresa, sutilmente realzados por un delicado toque de especias.

Boca
La boca ofrece una textura generosa e intensamente afrutada. Se revela particularmente aterciopelada, sostenida por taninos notablemente suaves. El conjunto se prolonga en un final largo y persistente, marcado por deliciosas notas afrutadas y especiadas.

Maridaje
Esta cuvée combina idealmente con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un buen corte de ternera o una carré de cordero. También armoniza maravillosamente con platos de cocción lenta, caza de pluma o recetas de sabores mediterráneos.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente La Genèse 2022, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 °C, dejándolo decantar durante una hora mientras es joven. Su potencial de guarda permite conservarlo en bodega hasta aproximadamente 2033.

La expresión pura de la garnacha en Vin de France por Domaine Raymond Usseglio & Fils

La propiedad
La historia vitivinícola de la familia comenzó en la década de 1930, pero fue en 1963 cuando se fundó oficialmente el Domaine Raymond Usseglio & Fils. Situada en el corazón del Valle del Ródano, la propiedad se extiende actualmente sobre 55 hectáreas. Dirigida hoy por Stéphane Usseglio, la propiedad se distingue por su profundo compromiso con la biodiversidad y la preservación de los suelos. Cultivando la totalidad de sus viñas de manera orgánica y biodinámica, la propiedad familiar combina hábilmente las tradiciones locales con métodos de vinificación innovadores para revelar la autenticidad de sus terruños.

El viñedo
Las uvas utilizadas para este Vin de France proceden de viñas con una edad media de 70 años. Se desarrollan en dos terruños excepcionales situados en ambas orillas del Ródano: el 50% crece en suelos arenosos en la orilla derecha, mientras que el otro 50% obtiene sus recursos de una parcela de guijarros rodados en la orilla izquierda. La totalidad del viñedo se cultiva con el máximo respeto por los organismos vivos, siguiendo prácticas favorables a la biodiversidad certificadas por Ecocert, Certipaq, Biodyvin y Demeter.

Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual y una rigurosa selección de bayas, La Genèse 2022 pasa por un proceso de elaboración verdaderamente único. La crianza se realiza íntegramente en un recipiente de estilo ánfora de arcilla toscana, apodado "Tortuga Borracha". Esta elección técnica permite una oxigenación suave y controlada del vino, favoreciendo al mismo tiempo el removido natural de las lías, preservando así toda la pureza de la fruta.

Variedad de uva
100% Garnacha Tinta