Domaine Rolet : Coeur de Chardonnay 2020
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La refinación y precisión de un Crémant du Jura
La bodega
Desde 1942, Domaine Rolet, situado en Arbois en el corazón de los viñedos del Jura, ha perpetuado la tradición familiar de elaboración de vinos produciendo vinos excepcionales. Fundada por Désiré Rolet, la bodega fue desarrollada por su hijo Bernard, quien amplió el viñedo y modernizó las instalaciones. En 1989, Gilles Rolet asumió el liderazgo y continuó el legado familiar creando vinos reconocidos por su elegancia y expresión aromática. En 2018, tres familias apasionadas por el vino y la región del Jura se hicieron cargo de la bodega, marcando un nuevo capítulo en su historia
El viñedo
El viñedo de Domaine Rolet ocupa 66 hectáreas repartidas por los mejores terroirs de Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures y Abergement-le-Grand. Al beneficiarse de un mosaico de exposiciones que van del sureste al noroeste, el viñedo garantiza una maduración óptima de la uva y aporta a estos vinos del Jura una gran riqueza aromática. Los suelos de arcilla y caliza, las margas azules y la pedriza caliza aportan mineralidad y complejidad a los vinos. El clima semi-continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, favorece la maduración de la uva y permite la producción de vinos equilibrados y elegantes. La bodega practica una agricultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad.
El vino
Cœur de Chardonnay es un Crémant du Jura elaborado a partir de viñedos situados en la AOC Arbois y Côtes du Jura.
Elaboración y crianza
Vendimia manual antes del prensado de racimo entero. Selección de los mejores jugos de Tête de cuvée. Fermentación secundaria en botella para la formación de espuma. Crianza en rimas durante un mínimo de 36 meses. Dosage: 6 g/L.
Variedad de uva
Este Cœur de Chardonnay 2020 de Domaine Rolet es 100 % Chardonnay.
