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El Enemigo : Gran Enemigo Torrontés 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Gran Enemigo Torrontés 2023 de El Enemigo
Cata
Color
El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes, típico de los vinos blancos elaborados en altitud en Mendoza.
Nariz
La nariz revela la tipicidad aromática de la Torrontés, una variedad de uva reconocida por su carácter expresivo, con notas florales y matices cítricos realzados por la frescura de los terruños de gran altitud en los que se cultiva.
Boca
En boca, el vino seduce por un equilibrio entre frescura y cuerpo, fruto de la gran amplitud térmica de los viñedos de altitud del Valle de Uco.
Un vino blanco de Mendoza impulsado por la tipicidad aromática de la Torrontés
La bodega
Fundada en 2009 en Mendoza, Argentina, la casa El Enemigo, la marca principal de Bodega Aleanna, nació del encuentro entre la historiadora Adrianna Catena y el enólogo Alejandro Vigil, quienes la dirigen hoy conjuntamente. La bodega explora los terruños de altitud de la provincia, entre Luján de Cuyo y el Valle de Uco, combinando un enfoque técnico de los suelos con una visión cultural e histórica del vino. El Enemigo se ha forjado un nombre gracias a su capacidad para reinterpretar una amplia variedad de uvas, entre ellas la Torrontés, con un firme empeño por la alta calidad.
El viñedo
Las cepas de Torrontés empleadas para este vino blanco se plantan en las zonas más frescas y elevadas de la provincia de Mendoza, en particular en el Valle de Uco, a altitudes de hasta aproximadamente 1600 metros. Esta ubicación de altitud, poco habitual para una variedad generalmente cultivada en zonas más cálidas, contribuye a preservar la frescura natural y la tensión aromática, gracias a la gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Vinificación y crianza
La elaboración sigue la filosofía general de la bodega, basada en el uso de levaduras autóctonas y en una intervención mínima en la bodega, con el fin de permitir que el carácter aromático de la variedad y la identidad del terruño de altitud del que procede se expresen plenamente.
Variedad de uva
Este vino blanco se elabora con Torrontés, una variedad aromática emblemática de Argentina.
