Fattoria Le Pupille : Poggio Valente 2023
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Poggio Valente 2023 de Fattoria Le Pupille
Cata
Vista
El vino muestra un brillante color rojo rubí.
Nariz
El bouquet revela aromas de cereza y granada, acompañados de notas de mirto y menta. Sutiles matices de sotobosque y cacao enriquecen el abanico aromático.
Boca
La boca seduce por su notable equilibrio y estructura compacta. Los taninos son flexibles y elegantes. El final perdura agradablemente con toques de regaliz.
Maridaje
Este vino marida de maravilla con pasta fresca servida con ragú de caza o de venado.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de Poggio Valente 2023, servir a una temperatura entre 16 y 18°C.
Un vino tinto italiano elegante y equilibrado de la Toscana
La bodega
Fundada en 1978 en el corazón de la Maremma Toscana, Fattoria Le Pupille cultiva 80 hectáreas de viñedo. Desde 1985, Elisabetta Geppetti dirige la finca junto con su marido Stefano Rizzi y sus hijos Clara y Ettore, enólogo jefe desde 2019. Situada entre Scansano y Magliano, la bodega cultiva Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo y variedades bordelesas en suelos arenosos ricos en arenisca. La bodega se distinguió ya en 1987 con Saffredi, un legendario Super Tuscan, y ofrece una gama notable que incluye Poggio Valente y Morellino di Scansano, combinando la tradición toscana con la excelencia internacional.
El viñedo
Poggio Valente procede de un viñedo de 10 hectáreas situado en Pereta, en el municipio de Magliano en Toscana. Plantado a 350 metros sobre el nivel del mar con exposición suroeste, el terruño presenta suelos ondulados donde una capa superficial rica en arena descansa sobre un subsuelo de origen areniscoso mezclado con arcillas. Adquirido en 1996 por Elisabetta Geppetti, este viñedo fue replantado entre 1996 y 2005 para expresar una elegancia típica de la Maremma, en perfecta consonancia con su filosofía enológica.
Vinificación y crianza
La vendimia de Poggio Valente 2023 tuvo lugar durante la segunda quincena de septiembre, con un rendimiento de 70 quintales. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26°C, seguida de una maceración prolongada de 30 a 35 días. La crianza total dura 15 meses, repartidos entre un 25% en fudres de roble francés de 20 hectolitros y un 75% en toneles franceses de 500 y 600 litros.
Variedad de uva
Este vino está elaborado exclusivamente con Sangiovese (100%).
