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Feudi del Pisciotto : Frappato Colori di Sicilia 2024
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Descripción
Características y consejos de cata del Frappato Colori di Sicilia 2024 de Feudi del Pisciotto
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
La nariz se abre con un bouquet expresivo de frutos rojos, en particular fresa y granada, realzado por delicadas notas florales que evocan la rosa y la fresia.
Boca
En boca, este vino seduce por su textura flexible y su equilibrio armonioso. La frescura se combina con una agradable redondez, ofreciendo una cata fragante y bien estructurada.
Maridajes
Este tinto siciliano es un acompañamiento ideal para verduras a la parrilla, una selección de charcutería o platos de pescado como sopas y guisos.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente las cualidades de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16°C.
Un vino tinto italiano de expresión aromática y equilibrio
La bodega
Fundada en 1700, Feudi del Pisciotto se cuenta entre las bodegas más antiguas de Sicilia. Situado en el sureste de la isla, en la provincia de Caltanissetta, el viñedo se extiende sobre 44 hectáreas en el corazón de la denominación Cerasuolo di Vittoria DOCG. Bajo la dirección de Alessandro Cellai y Marco Parisi, la bodega perpetúa el legado de Giacomo Tachis combinando tradiciones centenarias con enfoques contemporáneos. La bodega destaca por su singular sistema por gravedad y por la conservación de un Palmento mantenido intacto desde su creación.
El viñedo
Las cepas de Frappato de esta cuvée se cultivan en Niscemi, en la provincia de Caltanissetta, en Sicilia. Plantadas a 100 metros de altitud, prosperan sobre suelos de textura media. Conducido en cordón Royat, el viñedo cuenta con una densidad de 6.000 cepas por hectárea, con un rendimiento controlado de 60 quintales por hectárea.
Vinificación y crianza
La vendimia tiene lugar durante la segunda mitad de agosto. Tras la recolección manual, el vino se vinifica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza por completo. A continuación, el vino pasa por cuatro meses de crianza en depósitos de acero inoxidable, seguidos de dos meses de crianza en botella antes de su comercialización.
Variedad de uva
Frappato (100%).
