Vertdevin
Bonita nariz elegante: cremosa, aérea, profunda y bellamente compleja. Aparecen notas de manzana machacada, pequeños frutos blancos cremosos y, más sutilmente, flores de melocotonero, asociadas a pinceladas de verbena y discretas notas de casi kumquat machacado y garriga local, así como un sutil apunte de quenette, salino, casi flores blancas, y un discreto toque de vainilla. La boca es delicada y sabrosa, salina, amplia y sedosa, y ofrece profundidad, energía, dinamismo y una hermosa columna vertebral acidulada. Aérea y voluptuosa. En boca, este vino expresa notas de quenette, brugnon jugoso y, más ligeramente, piña fresca, asociadas a toques de pequeños frutos blancos machacados, finas puntas salinas, níspero, madroño, así como discretos toques de vainilla, almendra tostada, un fino apunte de olivo, orégano y salinidad. Una fina cremosidad en el final. Buena longitud. Un sutil matiz casi tánico en la estructura y en la aromática del final de boca.
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