Gérard Bertrand : Le Viala 2021
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 3 de abril de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Viala 2021 de Gérard Bertrand
Cata
Vista
El vino muestra un color granate profundo, reflejo de una buena concentración y de una extracción cuidada.
Nariz
Potente y expresiva, la nariz revela aromas de bayas maduras junto a notas florales de violeta y sutiles matices de trufa, aportando una dimensión mineral.
Boca
La entrada es magníficamente definida, seguida de una textura sedosa con taninos refinados. Las notas de roble se integran armoniosamente con la fruta, ofreciendo un conjunto de gran equilibrio. El final se prolonga con una longitud notable.
Maridajes
Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas a la parrilla, caza como jabalí o venado en salsa, así como con sabrosos quesos curados.
Servicio y guarda
Viala 2021 se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 18°C. Se recomienda abrir la botella entre treinta minutos y una hora antes de servir para permitir que el vino se exprese plenamente. Este vino ofrece un excelente potencial de guarda.
Un vino de parcela única de Minervois La Livinière que combina potencia y elegancia biodinámica
La propiedad
Gérard Bertrand dirige hoy una de las mayores propiedades vitícolas biodinámicas del mundo, con aproximadamente 930 hectáreas de viñedos certificados. Implantada en el Languedoc desde hace cuatro generaciones, la propiedad fue fundada oficialmente en 1992 por Gérard Bertrand, exjugador internacional de rugby que se reconvirtió al vino. La finca destaca por su compromiso pionero con la biodinámica, iniciado ya en 2002, y por la gestión de dieciséis châteaux y dominios repartidos por los mejores terruños del Languedoc. Gérard Bertrand encarna una visión moderna de la viticultura mediterránea, combinando una calidad sobresaliente, el respeto por el medio ambiente y una proyección internacional en más de 180 países.
El viñedo
Viala procede de una parcela específica de Château Laville Bertrou, situada en el corazón de la denominación Minervois La Livinière. Este terruño excepcional, reconocido como cru distinto desde 1999, se extiende por las estribaciones de la Montagne Noire a altitudes que oscilan entre 120 y 230 metros. Los suelos están compuestos por un mosaico de margas aflorantes combinadas con areniscas calcáreas y calizas compactas que datan del período Eoceno. Esta complejidad geológica, unida a un clima mediterráneo atemperado por brisas nocturnas que descienden desde cotas más elevadas, favorece una maduración óptima de las uvas, preservando la frescura y la concentración aromática. El viñedo se trabaja según principios biodinámicos con certificación Demeter.
La añada
La añada 2021 estuvo marcada por un invierno duro, con episodios de heladas que afectaron a algunas regiones vitícolas francesas. La primavera aportó después condiciones más favorables, permitiendo la floración a finales de mayo. Junio y julio fueron especialmente lluviosos, seguidos de una inestabilidad meteorológica desde mediados de julio hasta mediados de agosto. A pesar de estos contrastes climáticos, las condiciones de final de temporada permitieron obtener uvas con una madurez fina y un equilibrio notable.
Vinificación y crianza
Las uvas para Viala 2021 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. Cada variedad se vinifica por separado antes del ensamblaje. A continuación, el vino realiza doce meses de crianza en barricas de roble francés, lo que permite afinar los taninos e integrar armoniosamente las notas de madera, preservando al mismo tiempo la expresión de la fruta y del terruño.
Variedades de uva
Syrah (60%), Grenache (25%), Carignan (15%)
