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IDDA Etna Rosso 2021
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Descripción
Un vino tinto fresco y elegante del Etna
La bodega
Situada en el corazón de Sicilia, la finca IDDA by Gaja explora el potencial de las laderas meridionales del volcán. El nombre "IDDA", que significa "ella" en el dialecto local, rinde un vibrante homenaje a la montaña volcánica, reflejando la fuerte identidad de esta propiedad de 20 hectáreas. El nombre "Idda", palabra siciliana que significa "ella", es un tributo a este volcán considerado como "LA" montaña, a la vez temida y admirada, que ha moldeado la historia de Sicilia durante siglos
El viñedo
IDDA by Gaja gestiona un viñedo de 21 hectáreas repartido en tres parcelas. La finca debe su singularidad a la plantación de sus viñas en la ladera sur del Etna, mientras que muchas bodegas se ubican en su cara norte.
Ubicados en los municipios de Biancavilla y Belpasso, así como en un paraje llamado Tartaraci, estos viñedos se benefician de un clima húmedo, temperaturas elevadas y una insolación óptima, lo que favorece una maduración más temprana que en las otras vertientes del volcán.
El vino
IDDA Etna Rosso 2021 de IDDA by Gaja es un vino del Etna elaborado a partir del viñedo de Biancavilla. Replantado en 2016, este terruño que alcanza los 820 metros de altitud sobre suelos muy antiguos cuenta todavía con cepas que datan de 1975. La etiqueta de esta cuvée revela dos referencias, a saber, el tono rojo que recuerda a la lava y también el movimiento de la espiral, un símbolo ancestral que evoca la continuidad cíclica y la expansión eterna
Vinificación y crianza
Criado durante 24 meses en barricas y depósitos de hormigón.
Ensamblaje
Nerello Mascalese (98%)
Nerello Cappuccio (2%).
Características y notas de cata de IDDA Etna Rosso 2021 de IDDA by Gaja
Cata
Nariz
La nariz combina notas ahumadas de ceniza volcánica y bayas de enebro con notas afrutadas de arándano y mora.
Boca
Fresca y con una hermosa mineralidad, la boca desvela aromas vegetales y de frutos silvestres. A lo largo de la cata, los taninos seducen por su elegancia.
Servicio
Para una cata óptima, servir entre 16 y 18 °C.
