Jo Landron : Amphibolite 2025

Características y consejos de cata del Amphibolite 2025 de Jo Landron

Cata

Vista
Este vino blanco luce un brillante color amarillo pajizo, sutilmente salpicado de delicados reflejos verdes que dan fe de su gran frescura.

Nariz
De gran luminosidad, el bouquet aromático revela una expresión vibrante dominada por aromas cítricos como el limón y el pomelo, estrechamente entrelazados con notas de flores blancas como la acacia y el espino albar. Sutiles toques minerales y yodados, que evocan la piedra mojada, completan este conjunto de notable precisión.

Boca
El ataque es limpio y vivo, y da paso a una textura tensa y dinámica. En el medio de boca se aprecia una textura ligeramente sedosa, fruto de la crianza sobre lías, sin perder una columna vertebral recta y mineral. El largo final persiste en refrescantes notas salinas y alimonadas.

Maridajes

Ideal para el aperitivo, este vino marida a la perfección con ostras y generosas mariscadas. También realzará pescados blancos escalfados o a la parrilla, ceviches, tartares y ensaladas veraniegas.

Servicio y guarda

Concebido para disfrutarse en todo el esplendor de su juventud, el Amphibolite 2025 se beberá idealmente hasta 2028 aproximadamente.

La expresión pura y salina de un Muscadet de terroir de Jo Landron

La finca

La historia de Domaines Landron comenzó hacia 1945, cuando la familia transformó una pequeña explotación agrícola en una finca vitícola en el Valle del Loira. Hoy al frente de la propiedad, Jo Landron, que se incorporó a la finca en 1979, gestiona un viñedo de unas 48 hectáreas en La Haye-Fouassière. Figura destacada de la región, prohibió los herbicidas químicos ya en 1987. Verdadera pionera, la finca cuenta con la certificación ecológica desde 2002 y biodinámica desde 2011, reflejo de un profundo compromiso con el respeto por la vida y con la expresión auténtica de sus terroirs.

El viñedo

Situadas en el corazón de la denominación Muscadet Sèvre et Maine, las cepas destinadas a esta cuvée tienen entre 35 y 40 años. Prosperan en un singular terroir compuesto exclusivamente de anfibolita, una roca metamórfica verde procedente del gabro. Este suelo duro, compacto y bien drenado, trabajado según los exigentes principios de la biodinámica con laboreo mecánico, favorece un enraizamiento profundo y rendimientos controlados, lo que confiere al vino su firma mineral tan característica.

La añada

La añada 2025 estuvo marcada por unas condiciones climáticas generosas y soleadas, que permitieron a las bayas alcanzar una madurez óptima y desarrollar una textura más densa y rica de lo habitual.

Vinificación y crianza

Las uvas del Amphibolite 2025 se vendimian a mano en racimos enteros. En bodega, se realiza un prensado neumático directo y suave, sin desfangado previo. La fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón revestidos de vidrio. Para preservar su vibrante frescura, se evita la fermentación maloláctica. A continuación, el vino se cría sobre lías finas durante seis meses en los mismos depósitos, antes de embotellarse por gravedad, normalmente sin filtrar.

Variedad de uva

Este vino se elabora exclusivamente con un 100 % de melon de Bourgogne.