L'Esprit de Chevalier 2021

Criado durante nueve meses en barrica, el 2021 L'Esprit de Chevalier Blanc ofrece un bouquet floral y elegante, con aromas de verbena, hojas de tilo, flores primaverales, pera y melocotón, entrelazados con matices de nuez moscada. De cuerpo medio a pleno, elegante y jugoso, es armonioso y amplio, y concluye con un final largo y penetrante. Es más tenso y vibrante que su homólogo de 2022.

Moderadamente jugoso, con un toque de parafina en los bordes del paladar, muestra notas de albaricoque, ciruela amarilla y mantequilla salada. Se mantiene franco, gracias a un matiz sabroso al final. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2026. Se elaboraron 1.200 cajas.

Pera, manzana roja y ralladura de limón, además de pomelo y satsuma: en boca es realmente frutal y vibrante, con mucha diversión y frescura, pero también armonía y serenidad. Está muy bien elaborado y equilibrado, no es demasiado punzante ni ácido, sino suave. Me gusta el estilo, se siente intencional y delicioso. Fácil de disfrutar, con textura y estructura. Excelente trabajo.

El L'Esprit de Chevalier Blanc 2021 presenta una nariz ligera, perfumada de flor de manzano y piel de cítricos, con insinuaciones de flor blanca al fondo. En boca está bien equilibrado, con una marcada línea de acidez, de perfil málico, muy fresco y sápido. En el final aparecen matices de piel de naranja. Muy fino.

Aromas de manzana verde, flores, limón, lima y pomelo componen el bouquet. En boca es aún mejor, con una textura cerosa y notas de cítricos amarillos. Beber entre 2024 y 2030.

Un segundo vino de primera categoría, el 2021 L'Esprit De Chevalier Blanc está maduro y es de cuerpo medio, con una hermosa pureza en sus aromas y sabores de limón meloso, hierbas mentoladas y notas calcáreas, de carácter mineral. Está magníficamente equilibrado, tiene buena acidez y un toque de salinidad en el final. Me encanta hoy y no veo razón para que no evolucione muy bien durante una década.

Agradables notas de pera blanca y cítricos. En conjunto, en Chevalier la diferencia entre los dos colores es menor que en muchos vinos, y también entre el primer y el segundo vino. Una verdadera señal de su éxito.

Mezcla de 60% Sauvignon Blanc y 40% Semillon, L’Esprit de Chevalier Blanc 2021 despliega sugestivos aromas de manzana Golden Delicious, ralladura de lima y hierba limón, con toques de piedra machacada y caramelos de pera. De cuerpo ligero, ofrece vibrantes sabores de manzana y cítricos, con una línea nítida y un final especiado, con un punto de pimienta.

Desde el primer momento, Esprit de Chevalier reivindica frescura y fruta. Así, el bouquet muestra notas de lima y matices florales, seguidos de un toque de avellana. Jugoso y crujiente en boca, ¡es un vino que invita a disfrutarse! Good glou-glou!

Color pálido y brillante. Nariz muy aromática, sutil y afrutada. Un toque de anís, menta y frutas exóticas al agitar la copa. Puro. Tierno en el ataque, suave en el centro de boca y, sobre todo, delicadamente aromático, el vino se desliza por un paladar sabroso, jugoso y fino. Está muy bueno. Ensamblaje: 65% Sauvignon, 35% Sémillon. Grado alcohólico: 13%.