L'Esprit de Chevalier 2019

Un Segundo Vino Fresco y Elegante de Pessac-Léognan

La propiedad

Propiedad de la familia Bernard desde 1983, el magnífico Domaine de Chevalier se encuentra entre los mejores Grands Crus Classés de Burdeos. La finca está ubicada en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, enclavada en un entorno verde al sur de Burdeos. L’Esprit de Chevalier es el segundo vino de la finca.

El viñedo

Domaine de Chevalier es un vino de Pessac-Léognan de un raro viñedo de 67 hectáreas, que descansa sobre un terroir de gravilla con subsuelos de arcilla y gravilla. Desde 1986, las vides jóvenes han estado destinadas a madurar las bayas que contribuyen a la mezcla del segundo vino de la finca, L’Esprit de Chevalier.

Vinificación y envejecimiento

Después de la cosecha manual en cajas, durante la cual se realiza una meticulosa selección en el viñedo, las bayas se vuelven a seleccionar en la bodega antes y después del despalillado. Las uvas se vinifican por parcela en cuatro depósitos: uno de acero, uno de acero-aluminio, uno de hormigón truncado y un depósito de madera. El envejecimiento es de 14 meses en barricas, un tercio de las cuales son barricas nuevas.

Mezcla

Cabernet sauvignon (55%), merlot (40%) y petit verdot (5%).

Características y consejos de cata para L’Esprit de Chevalier Rouge 2019

Cata

Nariz
La nariz combina con una hermosa frescura fragancias de frutas rojas y negras.

Paladar
L’Esprit de Chevalier Rouge 2019 se expresa en un paladar denso y elegante con fruta intensa. El desarrollo en el paladar destaca una textura suave para formar un conjunto armonioso y gourmet que se extiende largo en un magnífico final.

Guarda

Un magnífico éxito de su añada, L’Esprit de Chevalier Rouge 2019 puede disfrutarse más rápidamente que el gran vino de la finca para los más impacientes.