L'Esprit de Chevalier 2024

Características y consejos de cata para L’Esprit de Chevalier Vino Tinto 2024

Cata

Nariz
La nariz se abre con una hermosa intensidad, mezclando pequeñas frutas rojas y negras con notas de humus fresco.

Paladar
En boca, el vino ya es encantador con su suavidad y accesibilidad. Una estructura densa, llevada por taninos nobles, sugiere un potencial de envejecimiento significativo. El equilibrio es notable, con una generosa riqueza aromática fiel a la identidad del terruño de Chevalier.

Un Segundo Vino Tinto de Pessac-Léognan complejo y equilibrado

La propiedad

Propiedad de la familia Bernard desde 1983, el magnífico Domaine de Chevalier está en la cima de los más grandes Crecimientos Clasificados de Burdeos. La finca se encuentra en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, que está situada en un entorno verde al sur de Burdeos. L’Esprit de Chevalier es el segundo vino de la finca.

El viñedo

Domaine de Chevalier es un vino de Pessac-Léognan de un raro viñedo de 67 hectáreas, descansando sobre un terruño de grava con subsuelos de arcilla-grava, de los cuales 60 hectáreas están dedicadas al vino tinto. Desde 1986, las vides jóvenes han estado destinadas a madurar las bayas que contribuyen a la mezcla del segundo vino de la finca, L’Esprit de Chevalier.

La añada

La añada se benefició de un invierno suave seguido de una primavera húmeda sin heladas, promoviendo un vigoroso crecimiento de la vid. Un verano seco y caluroso permitió una hermosa madurez, mientras que la cosecha, realizada con precisión hasta el 5 de octubre, logró un excelente nivel de calidad.

Vinificación y envejecimiento

Después de la vendimia manual en cajas durante la cual se realiza una meticulosa selección en el viñedo, las bayas se vuelven a seleccionar en la bodega antes y después del despalillado. Las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable, hormigón y madera antes de envejecer en barricas durante 14 meses.

Mezcla

Cabernet sauvignon (60 %)
Merlot (35 %)
Petit verdot (5 %).