Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
La Dame de Boüard 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
La elegancia de un vino de Montagne-Saint-Emilion de Château Clos de Boüard
La propiedad
Adquirida y renombrada en 2016, Château Clos de Boüard es una propiedad de 30 hectáreas (incluidas 24 hectáreas de viñedo) situada en la región de Burdeos. Gestionada por Coralie de Boüard de Laforest, la finca se beneficia de un saber hacer familiar transmitido a lo largo de varias generaciones.
El viñedo
El viñedo de la propiedad, situado en la denominación Montagne-Saint-Emilion, se extiende sobre laderas orientadas al sur, lo que garantiza una insolación óptima. Las viñas, con una edad media de 40 años, prosperan en suelos arcillo-calcáreos de alta calidad con presencia de molasa. La gestión del viñedo se centra en rendimientos controlados de 45 hl/ha. La vendimia, realizada entre el 12 y el 30 de septiembre, es completamente manual y va seguida de una rigurosa selección óptica para conservar únicamente las mejores bayas.
Vinificación y crianza
La elaboración de este vino está supervisada por Coralie de Boüard de Laforest, junto a su padre Hubert de Boüard de Laforest. El proceso comienza con una maceración prefermentativa en frío a 8–10 °C. A continuación, la fermentación alcohólica y la maceración se desarrollan durante un periodo de tres a cinco semanas. Por último, el vino se cría durante 10 a 14 meses, de los cuales un 15% en barricas nuevas y un 15% en barricas de un solo uso. Graduación alcohólica: 13.5% vol.
Variedades de uva
Este vino es un coupage compuesto por un 60% de Merlot y un 40% de Cabernet Franc.
