Le Petit Cheval 2022

Frutas exóticas, limas, pomelo rosado y un toque de vainilla; paladar jugoso, textura ligeramente cremosa, acidez impecable, fruta crujiente, muestra potencia y plenitud, cierto calor, manteniéndose fresco y muy elegante, largo posgusto, termina en caramelo salado.

Una versión pura, encabezada por una mezcla de sel gris, quinina y Key lime, sustentada por sutiles acentos de lemon curd, mantequilla salada y madreselva. El final largo y refinado muestra un destello de piedra mojada. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2027. 1.452 cajas producidas, 250 cajas importadas.

Preciosa densidad y brillo en este vino, con lilas blancas, flores de peral y cítricos. De medio a pleno cuerpo, tiene textura cremosa y toques de sal y piel de limón. Matices de pera en láminas. Aúna una bonita riqueza y complejidad, además de mucha energía para la vendimia. 71% sauvignon blanc y 29% sémillon. Beber ahora o guardar.

El 2022 Le Petit Cheval (Blanc) despliega notas de pera, flores blancas, menta, salvia, hierbas secas y aceite de mandarina. Con aireación aparecen sutiles matices tropicales que aportan una hermosa complejidad. Hoy, encuentro al 2022 un poco tenso. Mi impresión es que esta fruta pudo haberse vendimiado demasiado pronto. Probablemente no había una alternativa atractiva. Será interesante ver si se suaviza un poco con el tiempo en botella.

Flores, limón, lima, piel de naranja, madreselva y hierba de jardín recién cortada conforman la nariz. En boca es refinado, de cuerpo medio, vibrante y con un toque salino, de textura elegante, con un final orientado al lemon curd. Beber de 2025 a 2037.

El 2022 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc procede de viñas justo enfrente del château y está elaborado con 70% Sauvignon y 30% Semillon, criado durante 20 meses en una mezcla de demi-muids y foudre. Cítricos verdes, menta machacada y piel de cítricos definen la nariz; en boca ofrece una riqueza de cuerpo medio, una sensación vibrante, con capas y a la vez vivaz, un hermoso equilibrio y un gran final.

Tiene tensión, higos frescos, melocotón blanco, raíz de regaliz, hoja de menta, hierba luisa, pera blanca especiada y flor de cítricos. Menos agarre que en añadas más frescas, como cabría esperar, pero está muy bien trabajado, con un atractivo toque sabroso y un carácter amargo de hinojo que aporta enfoque y longitud. Vendimia el 19 de agosto; 20 meses de crianza para los blancos en grandes toneles de roble, la más larga hasta la fecha; 10% de roble nuevo, repartido entre demi-muids de 600 L para el 20% del volumen y el resto en toneles de roble más grandes de distintos tamaños. Estate Director Pierre-Olivier Clouet.

El vino muestra un aroma herbal con un toque tostado, sobre un perfil rico y cítrico. Está lleno de frescura, con guiños a frutas tropicales como la piña. El final es brillante y afrutado. Cuando Cheval Blanc decidió destinar todas sus viñas tintas al grand vin, lanzó en 2016 la primera añada de este blanco de producción muy limitada.