Château Cheval Blanc 2023

Inicialmente reservado, el vino muestra con aireación su complejidad aromática, profunda, noble, floral, con bayas negras y rojas y un excelente equilibrio en boca; la fruta está en su punto de madurez, la acidez aporta dinamismo y los taninos sedosos solo se aprecian en el final. Un Cheval Blanc que refleja a la perfección esta añada contemporánea-clásica.

Nariz fresca y floral, con aromas fríos y crujientes. Flores moradas, bayas rojas y moradas con crayón, grafito y regaliz. Textura preciosa en boca, tiene agarre y mordiente; los taninos están presentes y bastante imponentes, recubriendo la boca con una cremosidad polvorienta y calcárea. Hay capas de tanino y fruta madura pero con frescura y elevación de principio a fin. No es inmediatamente encantador y generoso; es más controlado, pero no estricto. Fresco, limpio, preciso, con estilo y finura, y aporta más potencia que algunos. Frambuesas, cerezas calcáreas, arándanos brillantes con piedras mojadas, mucho regaliz y pizarra. Equilibrado y con marcadores de añada tanto cálidos como frescos: mucha complejidad en juego. Le falta un toque de ese encanto exquisito que Cheval logra tan bien, una sensación envolvente, pero está muy bien construido y con mucha personalidad. La mayor cosecha jamás vista en las bodegas de Cheval, con un rendimiento de 40 hl/ha. pH 3,82.

52% Merlot, 46% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. 40 hl/ha. Muestra de barrica. Tono púrpura. Más contenido que Petit Cheval pero denso y cautivador. Brillante, fresco y suave, pero con mucha pegada procedente de un núcleo tánico pulido pero sólido. Fruta abundante. Largo. Debería evolucionar bien. (JL)

El Cheval Blanc 2023 es extraordinario, tal como ya lo era en primeur. Esbelto y elegante, el 2023 impresiona desde el primer momento. Posee una soberbia densidad de textura y, aun así, se mantiene tan elegante y preciso. Notas florales exóticas y de especias se entrelazan con un núcleo de fruta roja y violácea. Luego aparecen toques de lavanda, pétalo de rosa y mentol, que aportan innumerables capas y dimensión. El 2023 es maravillosamente vibrante, incluso en esta fase temprana. Es un magnífico Cheval Blanc joven que ofrecerá muchas décadas de disfrute excepcional. Los rendimientos fueron de 39 hectolitros por hectárea, los más altos desde 2004.

Una añada cautivadora de Cheval Blanc, que equilibra su carácter opulento con taninos firmes y energía. En 2023, es el Cabernet Franc el que brilla, con un perfil aromático intenso, abriéndose con un bouquet de flores, especias, menta, puros cubanos, frutas negras y rojas, cacao y un toque de piel de naranja. Es una experiencia de cata de evolución lenta: necesita tiempo para arrancar, reservándose parte de su personalidad. En boca, se aprecia toda su longitud, pureza, vivacidad, elegancia y refinamiento, junto con sus taninos y su energía, a medida que el vino gana intensidad, se prolonga, se expande y capta tu atención durante casi 60 segundos. El Château cree que es mejor que el 2022; no estoy de acuerdo (aunque están muy cerca), si bien entiendo su punto de vista. El ensamblaje es 52% Merlot, 46% Cabernet Franc y 2% Cabernet Sauvignon. 2030-2065.

Contrasta intensidad y profundidad con matiz y un carácter en voz baja. Elevación y tensión, haba de cacao colocada con precisión, raíz de regaliz, hoja de tomate, taninos, flores de violeta y peonía y pizarra; taninos fibrosos de tracción lenta, poderosos con despegue. Tiene mucho que decir y exige que reduzcas la marcha para escucharlo. Rendimiento de 40 hl/ha, 75% de la producción total (sin vino de prensa, como siempre), vendimia del 6 de septiembre al 3 de octubre. Pierre-Olivier Clouet, director.

Puntuación: 96–98. Una nariz limpia, vibrante, oscura y misteriosa, que te transporta muy lejos, desplegando aromas de regaliz, incienso, pato laqueado y, por supuesto, fruta pura y crujiente (frambuesa). En boca, un torbellino de sabores deliciosamente cremosos sobre notas de suculenta mora y grafito, con un final salino y masticable.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco con reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Delicada ralladura de mandarina, fino toque de roble, cerezas maduras, algo de grosella roja, matices florales de fondo. Complejo, tenso y fresco, finas notas de frutos rojos, taninos vivos aún algo exigentes, posgusto salino, sutil toque herbáceo y umami en el final, toque de cereza en el posgusto, claro potencial de guarda.

96-98. Muestra de barrica. Aunque el Merlot constituye algo más de la mitad del coupage, es el Cabernet Franc el que domina el paladar. Aromas de regaliz y café negro dan paso a una fruta densa de ciruela negra y a capas de taninos oscuros. Es potente: un gran vino de esta finca de primera línea, que envejecerá muy bien.

Este tinto impresionante deja asomar notas de piedra de pavimento caliente, tabaco humeante e iris, por detrás de su prodigioso núcleo de reducción de grosella negra y ciruela, antes de que una cascada de té negro y mantillo se imponga en el final. Amplio y profundo, pero sin intentar imponerse al estilo del añada, se mantiene sereno y enfocado a lo largo de un final prolongado. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Mejor de 2028 a 2045. 10.000 cajas producidas, 1.300 cajas importadas.