Château Cheval Blanc 2022

El 100% de las uvas fue al Grand Vin. Una nariz sobrecogedora, noble, clara y pura como un arroyo de montaña: fruta, flores de violeta, té, hierbas, jengibre, notas lácticas; en boca, gran elegancia, casi dos buenos tragos de vino, taninos perfectamente maduros, estructura y longitud notables. ¿Quizá el mayor Cheval Blanc jamás producido?

El 2022 Château Cheval Blanc se ha mostrado magnífico en botella, estallando de la copa con aromas de moras mentoladas, regaliz y pétalos de rosa entrelazados con toques de tabaco de pipa y chocolate para repostería. Con cuerpo, rico y aterciopelado, es estratificado y untuoso, con taninos dulces y polvosos y un perfil amplio y envolvente, que concluye con un final largo y fragante. Flamígero pero controlado, este coupage de 53% Merlot, 46% Cabernet Franc y 1% Cabernet Sauvignon pasó solo 12 meses en barrica. No hay Petit Cheval este año, ya que lo poco que no se consideró al nivel del grand vin se vendió a granel.

Notas de compota de loganberry, boysenberry y mora le dan al núcleo una sensación casi desmesurada, pero hay contención y foco, con toques de tierra cálida, raíz de regaliz y tabaco humeante que lo mantienen bien asentado. También hay tensión y empuje, aunque es denso y avanza despacio, con humo de aliso, café turco y cacao agridulce que se hacen presentes. Al final emerge un telón de fondo delicado de té negro y violeta, que aporta gracia y sensualidad. Una expresión maravillosa de una añada distintiva. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Óptimo de 2028 a 2050. 6.845 cajas producidas, 1.000 cajas importadas.

Extremadamente aromático: floral y perfumado, con ricos frutos negros oscuros, regaliz, lápiz de grafito, arándanos y flores moradas, realzado por toques de menta. Fresco y vibrante desde el inicio, con un núcleo definido, tensión y estructura. Taninos suaves y aterciopelados y fruta precisa y jugosa, con un toque cremoso que realza su suntuosidad. Jugoso y limpio, con una veta de especias de regaliz que aporta seriedad. Con aire, se suaviza y se vuelve más masticable y redondo — amable pero absolutamente adictivo. La mineralidad de grafito perdura en el final. Un Cheval Blanc cargado pero encantador, que se beneficiará de aire para expresarse plenamente. 78% grand vin, sin Petit Cheval, con el 22% restante (vino de prensa) vendido a granel. pH 3,83.

Extremadamente perfumado, con notas de rosas rojas y violetas, además de toques de tallos florales. Un toque de sándalo. Luego pasa a frutas azules con un carácter de uva muy puro, como oler mosto. Sabroso, con ligera salmuera y aceitunas negras. El paladar es tenso y refinado antes de despegar al final. Los taninos perfectamente integrados se funden en el vino, aportándole una tensión e intensidad fascinantes. 53% Merlot, 46% Cabernet Franc y 1% Cabernet Sauvignon. Beber a partir de 2028.

Asombroso en todos los sentidos, este vino tiene todo lo que se puede pedir, ¡y más! El perfume es impactante, con un despliegue de flores, cerezas negras, azafrán, frambuesas negras, ciruelas, humo, regaliz y una nota de fondo cítrica. El paladar, sensual, es aún mejor, ganando intensidad a medida que el vino se prolonga. Sedoso, sensual, concentrado y perfectamente equilibrado, el vino es fluido y sin fisuras. La extraordinaria pureza de la fruta invita a dar otro sorbo para volver a saborearlo. El final alcanza la marca de los 60 segundos y, con total naturalidad, deja continuas oleadas de fruta opulenta que perduran mucho después de que la copa se vacíe. El vino está elaborado con 53% Merlot, 46% Cabernet Franc y 1% Cabernet Sauvignon. Es un futuro vino legendario que, si se lo puede permitir, no querrá perderse. Para beber entre 2028 y 2065.

Color rubí oscuro y profundo con núcleo opaco, reflejos púrpura y sutil aclarado en el borde. En nariz, aromas de delicadas especias ahumadas, cereza negra, un toque de ciruela madura, una nota de nougat y, en segundo plano, algo de piel de naranja confitada. El paladar, elegante, es firme y jugoso, con taninos maduros, apuntes de cereza y clavo, y un toque de nougat en el final salino y mineral, con brío y longitud. Ya muy armonioso, este vino tiene un enorme potencial de guarda, pensado para durar décadas.

El 2022 de Château Cheval Blanc se basa en 53% Merlot, 46% Cabernet Franc y 1% Cabernet Sauvignon, criado íntegramente en roble nuevo; es el segundo año sin Petite Cheval (el último fue 2015). Su color púrpura profundo da paso a un Cheval Blanc cautivador, con fabulosos aromas de grosella negra, especias, flores, madera especiada y trufa blanca. En boca, el 2022 es de medio a cuerpo pleno, con una pureza extraordinaria, elegante y fluido, con sensación en boca estratificada y redondeada, una pureza absolutamente fascinante, taninos aterciopelados y un gran final. Recuerda a una versión más refinada y elegante del 2010 y está a su misma altura. Con 14% de alcohol y un pH saludable de 3,83, merece una sólida década de guarda en botella y ofrecerá más de 40–50 años de disfrute en su apogeo.

Bouquet de extraordinaria profundidad de frutos negros: noble perfume de violeta, arándano alpino recién recolectado, zumo de guinda, chocolate negro y delicada nota de iris. En el paladar, regio, con taninos supersedosos, armazón tánico tipo cachemir, un cuerpo a lo David que parece deslizarse por la pista con increíble casta. Final en cascada, profundo y de mágico equilibrio; en la interminable y majestuosa persistencia aparecen cereza silvestre, estragón y cacao recién molido. Este vino suele mostrarse tímido y reservado en las catas en primeur, pero no este año: como una top model, desfila por la pasarela, plenamente consciente de su belleza. “Un Cheval Blanc súper sexy y súper serio”, resume con orgullo Pierre-Olivier. Solo cabe la máxima puntuación: es uno de los vinos de la añada. De las (posibles) 41 parcelas, todas entran en el Grand Vin, por lo que este año no hay Petit Cheval.

Perfil aromático expresivo, estructura generosa. El Cabernet Franc aporta tensión y frescura, impregnando las frutas lujosas con menta, rosas y peonía. Muestra el lado opulento de Cheval Blanc al tiempo que mantiene la finura y un clasicismo elevado; pulsos de electricidad, como siempre una construcción cuidadosa y una enorme dosis de placer puro; vendimia del 29 de agosto al 20 de septiembre, la más temprana hasta la fecha, pH 3,8, rendimiento de 28 hl/ha. Sin Petit Cheval y primer año desde el retiro de la clasificación.

Una nariz bucólica y sápida, que revela una fruta hipnotizante, jugosa y atractiva. Matices de pizarra se entrelazan con notas de madreselva y tulipán. En boca, la fluidez es sensacional, evocando una seda en crudo que se desliza y acaricia el paladar. El final, de una pureza mágica, es tan goloso que se vuelve casi irresistible.

Sin second vin en 2022. En consecuencia, el 78% es primer vino, mientras que el 22% se vendió a granel. Mucha finura y elegancia, con una hermosa armonía entre todos los elementos presentes, ¡y hay muchos! Ya sean bayas negras, madera de regaliz, especias, un toque de fruta roja, matices de peonía y, en segundo plano, notas de garriga y de crianza, la complejidad está en su punto álgido. En boca, el vino muestra de entrada densidad, encanto y temperamento. Se revela de forma lineal, sin tropiezos, con muchos detalles y vigor. Los taninos, junto con una fina austeridad, consolidan el final y garantizan una frescura y una energía inesperadas. Estas aparecen en el posgusto y ofrecen un gran potencial. Quienes quieran beberlo más joven disfrutarán mucho, aunque no tanto como quienes sepan esperar. Para mí, junto con 2009, es uno de los mejores Cheval Blanc de los últimos 20 años. Cuánta definición, precisión y persistencia.

¡He aquí el color más negro jamás visto en Cheval Blanc! Nariz intensa, sutil, compleja y profunda. Toques de frambuesa, mora, regaliz y anís. El ataque en boca arranca con mucha fuerza. De inmediato, el vino se muestra ultracariñoso y con volumen, con la radiante clase táctil que este cru sabe ofrecer. Y esa cremosidad se vuelve jugosa. La opulencia crece sin desviar al cru de su eje estético. ¡Ah, la alta majestad de la riqueza que no abusa de nada! Este porte gustativo es a la vez genial e incomprensible. Magnífica longitud, muy sapida. Ensamblaje: 53 % Merlot, 46 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon. Graduación alcohólica: 14,25 % – pH: 3,80. Bajo rendimiento de 29 hl/ha. Las bayas de Cabernet Franc pesaban menos de 1 g. No hubo producción de Petit Cheval en 2022.

Con una fruta amplia y madura, equilibrada con elegancia y notas especiadas, este vino tiene cuerpo y concentración. La acidez jugosa contrasta con finura con los sabores de mora oscura y los taninos. Un gran vino con potencial de guarda, debería estar listo a partir de 2029.