Le Petit Cheval 2020

Fresco, con una mezcla de espárrago blanco, concha de ostra, melocotón blanco y fleur de sel. Muy puro, con final discretamente largo. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2025. 2.242 cajas producidas.

Aromas más bien tropicales como piña y mangos, además de melocotón blanco y limón, con toques de piedra y mineralidad. Es de cuerpo pleno, con abundante fruta, pero a la vez fresco y cortante. Mucho melocotón blanco al final. También toques de lías, como masa de pan. 80% sauvignon blanc y 20% semillon.

El 2020 Le Petit Cheval (Blanc) es fabuloso. Rico, cremoso y maravillosamente expansivo, el 2020 es sencillamente precioso. Limón confitado, flores blancas, maracuyá y un toque de roble realzan este blanco seco maravillosamente expresivo de Cheval Blanc. Me gusta especialmente cómo el 2020 gana frescura con la aeración, siempre una buena señal en los blancos. Hay aquí una precisión y una clase formidables.

Cítricos brillantes, amarillos y anaranjados, con toques de pera y manzana verde, junto con un matiz de miel que aparece en nariz y paladar. Ya es delicioso y debería seguir ofreciendo placer durante hasta una década. Beber de 2023 a 2032.

El Sémillon se incorporó al ensamblaje del Cheval Blanc blanco a partir de 2018, y quedó claro de inmediato que añadía una capa extra de interés. Es una añada que he probado varias veces en los últimos años y no deja de mejorar, mostrando melocotones blancos atravesados por corteza cerosa de limón, salvia y azafrán, lo que la sitúa en la misma línea de complejidad y finura que el resto de la gama (tinta) de Cheval. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble de gran formato.

Le Petit Cheval Blanc 2020 salta de la copa con aromas primarios de pomelo fresco, nectarinas y flor de cidra, seguidos de notas de cedro, pizarra mojada y yuzu. De cuerpo medio, el paladar es ágil y vibrante, con abundantes sabores de frutas tropicales y de hueso, y un final largo y chispeante. Elaborado con 100% Sauvignon Blanc.

Color pálido, con reflejos verdosos. Nariz intensa, afrutada y marcada por el Sauvignon. Toque mentolado. Acariciante en el ataque, con una textura minuciosa y un buen tacto, el vino se desliza hasta el final, sabroso, con una expresión general algo discreta. Longitud normal.