Les Tours de Laroque 2021
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Descripción
La frescura y la estructura de un segundo vino de Saint-Émilion
La propiedad
Situado sobre una meseta calcárea, Château Laroque domina la prestigiosa denominación Saint-Émilion. Grand Cru Classé y auténtico bastión vitícola desde hace más de nueve siglos, sigue siendo la propiedad más grande de la denominación.
El viñedo
Procedente de 61 hectáreas de viejas cepas cultivadas mediante selección masal, este viñedo de Saint-Émilion se asienta sobre caliza asteriada típica de la orilla derecha de Burdeos. Orientadas tanto al este como al oeste, las vides prosperan en suelos de finas arcillas azuladas con un alto contenido de caliza, lo que garantiza frescura y tensión.
El vino
El segundo vino de la propiedad, Les Tours de Laroque, procede de una rigurosa selección de parcelas de 30 años o menos, plantadas con material vegetal de selección masal de las variedades históricas.
Vinificación y crianza
Uvas vendimiadas a mano. Vinificación parcela por parcela en pequeños depósitos con llenado por gravedad. Crianza sobre lías finas durante 14 a 16 meses, en barricas de un solo uso y en fudres
Ensamblaje
Merlot (95%) y Cabernet Franc (5%).
