Maison le Nid : Champ de Cour 2022

Características y notas de cata de Champ de Cour 2022 Maison le Nid

Cata

Vista
El color revela un tono rojo intenso, realzado por notables destellos violáceos.

Nariz
La nariz se abre con un bouquet especiado, revelando notas de pimienta y pimiento verde, armoniosamente complementadas por matices de regaliz.

Boca
La boca destaca por su calidez y densidad. Ofrece una textura especiada sostenida por taninos sabrosos y untuosos, perfectamente integrados. Toques de regaliz acompañan un final de impresionante longitud.

Maridaje

Este vino tinto marida maravillosamente con magret de pato servido con frutas o naranja, así como con platos de ternera guisada. También realza platos a base de caza (jabalí, venado, faisán), la cocina tradicional lionesa o preparaciones a base de vegetales como la berenjena, los champiñones y las trufas. En cuanto a los quesos, acompaña idealmente a los quesos prensados, cocidos y curados como el Comté o el Beaufort.

Servicio y guarda

Con un excelente potencial de guarda, este Champ de Cour 2022 puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2032, permitiendo que su estructura evolucione y revele toda su complejidad.

Otras características

Este vino se caracteriza por un perfil corpulento, audaz y profundamente mineral.

La expresión mineral y estructurada de un vino de Moulin-à-Vent

La propiedad

Fundada en 2012 por la familia Lardet, Maison le Nid es una propiedad familiar situada en el corazón de Beaujolais. La propiedad, cuyo nombre simboliza la unidad y el apego a la tierra, se extiende aproximadamente entre seis y ocho hectáreas. Hoy en día, Stéphane Lardet supervisa la vinificación y el desarrollo de la propiedad. Guiada por los principios de la agricultura sostenible, la familia favorece un trabajo manual meticuloso y un enfoque parcela por parcela para expresar toda la autenticidad y riqueza de sus terruños.

El viñedo

Situada dentro de la denominación Moulin-à-Vent, la parcela Champ de Cour se extiende sobre una suave ladera orientada al sur-sureste, al pie de la colina. El viñedo se eleva entre 230 y 280 metros de altitud, beneficiándose de una exposición solar óptima y de vientos del noroeste que ayudan a secar y concentrar las uvas. Las viñas crecen en suelos profundos compuestos de granito rosa descompuesto, arenisca, arcilla blanca y guijarros, todos ellos notablemente enriquecidos con manganeso, lo que confiere al vino su estructura única.

La añada

El año comenzó con un enero frío y seco, seguido de un inicio de primavera suave y luego un abril fresco y húmedo que retrasó el brote de las yemas. Mayo, cálido y soleado, favoreció una floración temprana. El verano destacó por sus condiciones cálidas y secas, particularmente en agosto, cuando las temperaturas superaron los 40 grados. Las lluvias salvadoras de mediados de agosto ayudaron a aliviar a las viñas antes de una vendimia temprana que comenzó el 24 de agosto, dando lugar a bayas concentradas y ricas en azúcar.

Vinificación y crianza

La vendimia 2022 de Champ de Cour se realizó a mano en pequeñas cajas, seguida de una rigurosa selección. La vinificación tiene lugar en una única cuba de hormigón con control de temperatura, conservando entre un 33% y un 50% de racimos enteros. El vino se cría después durante aproximadamente dieciséis meses, principalmente en demi-muids de roble usados con una pequeña proporción de barricas nuevas. Posteriormente, el vino reposa seis meses adicionales en cuba de hormigón antes del embotellado, con un ligero filtrado y sin clarificación.

Variedad de uva

100% Gamay