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Mas Jullien : Le Trescol 2021
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Descripción
La expresión única de un gran vino tinto del Languedoc
La finca
Olivier Jullien, figura emblemática del renacimiento vitivinícola de las Terrasses du Larzac, es reconocido como uno de los vinicultores más talentosos del Languedoc. A la edad de 20 años, adquirió su primera parcela y fundó en 1985, junto a Jean-Philippe Granier, el Mas Jullien. Hoy al frente de unas veinte hectáreas, la finca produce sus cuvées en las denominaciones Côteaux du Languedoc y Terrasses du Larzac. Precisión, exigencia y sentido del terroir definen los vinos de Mas Jullien, considerados verdaderas referencias de la región.
El viñedo
En occitano, "Trescol" significa "el cuello que cruza": un nombre evocador para este vino IGP Aveyron de un terroir único. El Trescol proviene de viñas con una edad media de 35 años, cultivadas orgánicamente a 400 metros de altitud en una parcela inclinada situada a media ladera. Beneficiándose de una exposición oeste, el viñedo disfruta de un generoso sol, humedad moderada gracias a la proximidad de un río y un microclima con fuertes amplitudes térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones proporcionan un entorno ideal para una maduración lenta y equilibrada de las uvas.
Mezcla
El Trescol 2021 de Mas Jullien es el resultado de una mezcla de gamay, syrah y cabernet sauvignon.
