Masseto 2023

## Características y notas de cata de Masseto 2023 **Cata** *Aspecto*
Este vino revela un profundo tono rubí con reflejos violáceos, que reflejan su gran juventud y vivacidad. *Nariz*
El ramillete aromático se abre con intensas notas de moras y cerezas maduras. Se enriquece después con matices de pimienta negra, tabaco dulce y una elegante nuance de grafito. *Boca*
En boca, la estructura resulta a la vez elegante y firme, sostenida por taninos jóvenes y sedosos. La acidez aporta una agradable frescura que realza una fruta profunda y vibrante, conduciendo a un final armonioso y particularmente envolvente. **Maridaje**
Este gran vino tinto marida a la perfección con carnes nobles asadas o braseadas, como un buen corte de buey madurado, chuleta de ternera o cordero lechal confitado. También combina muy bien con caza acompañada de reducciones potentes, así como con quesos duros curados, como un parmesano añejo o un pecorino toscano. ## El refinamiento y el equilibrio de un gran Merlot toscano **La finca**
Fundada en 1987 en pleno corazón de la Toscana, en la costa de Bolgheri, Masseto se ha consagrado como una referencia mundial. Nacida de la inspirada idea de plantar merlot en una ladera de arcilla azul, esta excepcional cuvée formó originalmente parte de la finca Ornellaia antes de independizarse. Hoy propiedad exclusiva de la familia Frescobaldi, la finca cultiva su identidad única en un viñedo de aproximadamente siete hectáreas. Reconocido por su rareza y prestigio, este vino encarna la excelencia italiana, combinando potencia y refinamiento en el más puro espíritu de los grandes crus internacionales. **El viñedo**
Situado en la costa tirrena, dentro de la IGT Toscana, el viñedo se extiende sobre aproximadamente siete hectáreas a una altitud de entre 100 y 110 metros. Las viñas, con una edad media de veinte a treinta años, se benefician de una suave pendiente orientada al mar y de un terroir excepcional compuesto por margas de arcilla azul del Plioceno, entremezcladas con grava y arena. Cultivada de manera ecológica desde 2012, la finca fomenta la biodiversidad mediante cubiertas vegetales plantadas entre las hileras. La viticultura aquí es meticulosa y totalmente manual, con una densidad de plantación de alrededor de 4.000 cepas por hectárea para ayudar a controlar el vigor de las vides. **La añada**
El año comenzó con un invierno suave que favoreció un despertar temprano de las vides. Una primavera especialmente lluviosa ayudó a reponer las reservas de agua en los suelos arcillosos, lo que exigió una gestión y selección cuidadosas de la viña. El verano resultó cálido, con temperaturas cercanas a los 35 °C, aunque sin olas de calor extremas. Gracias a las reservas de agua acumuladas en primavera, la maduración avanzó de forma lenta y homogénea. Finalmente, las lluvias de finales de agosto, combinadas con noches frescas de septiembre, garantizaron una concentración óptima preservando al mismo tiempo una agradable acidez. **Vinificación y crianza**
Las uvas destinadas a Masseto 2023 se vendimian a mano en pequeñas cajas de 15 kilogramos. Tras un despalillado y prensado suaves, las bayas se transfieren por gravedad a cubas de hormigón. Cada parcela se vinifica por separado. La fermentación comienza de forma natural gracias a las levaduras autóctonas, manteniendo las temperaturas entre 25 y 28 °C. Durante esta etapa se realizan remontados y bazuqueos, seguidos de un periodo de maceración de entre 21 y 28 días según el lote. La fermentación maloláctica tiene lugar después en barricas de roble nuevo. Los vinos envejecen por separado durante un año antes de ser ensamblados y devueltos a barrica durante otros doce meses, totalizando 24 meses de crianza en madera. Un año de reposo en botella completa el proceso antes de su comercialización. **Variedad de uva**
100% Merlot