Niepoort : Charme 2024

Características y notas de cata del Niepoort Charme 2024

Cata

Vista
Un color rubí vibrante, característico de su vinificación no oxidativa.

Nariz
El ramillete aromático es complejo, marcado por aromas de frutos rojos y sutiles notas amaderadas, ofreciendo a la vez un perfil ligeramente reductivo y rústico.

Boca
La boca revela una acidez equilibrada y una estructura flexible. Los taninos finos y moderados acompañan una hermosa expresión frutal.

Maridajes
Este vino tinto marida maravillosamente con carnes sabrosas como ternera braseada o asada, así como con caza como el venado perfumado con tomillo o enebro. También combina muy bien con proteínas más ligeras como el cerdo o el salmón, tablas de charcutería, quesos curados (parmesano, gouda, manchego), o un risotto de setas y platos de pasta con salsa de carne.

Servicio y guarda
Con su estructura flexible y su bella acidez, este Niepoort Charme 2024 puede disfrutarse en su juventud y posee, al mismo tiempo, potencial para una prolongada guarda en bodega.

La elegancia de un gran vino del Duero firmado por Niepoort

La bodega
Fundada en 1842, la Casa Niepoort es una auténtica institución cuyas bodegas históricas se encuentran en Vila Nova de Gaia. Inicialmente negociante, esta empresa familiar se ha transformado en un productor de referencia en la región del Duriense. Dirigida actualmente por Dirk Niepoort (quinta generación) y su hijo Daniel, el enólogo actual, la bodega perpetúa el saber hacer de los vinos de Oporto al tiempo que elabora vinos de mesa contemporáneos. Esta prestigiosa marca destaca por su profundo compromiso con una viticultura sostenible y biodinámica, respetuosa con su terruño.

El viñedo
Las uvas proceden del valle de Vale de Mendiz, situado a orillas del Pinhão en la subregión de Cima Corgo, en el corazón del Douro. Este terruño excepcional se caracteriza por suelos de esquisto ricos en minerales y cepas muy antiguas, con una edad media de entre 70 y más de 100 años. Plantado a altitudes que oscilan entre los 100 y los 500 metros, el viñedo se beneficia de condiciones más frescas que preservan la acidez natural y la complejidad aromática de las bayas.

La añada
El año estuvo marcado en Portugal por unas condiciones climáticas particulares, en especial tres olas de calor que se produjeron en julio. Estos episodios provocaron un ligero descenso de los rendimientos, favoreciendo al mismo tiempo una hermosa concentración de sabores en las bayas, sin elevar excesivamente los niveles de alcohol.

Vinificación y crianza
Para elaborar este Niepoort Charme 2024, la vendimia se realiza a mano con una selección rigurosa. Los racimos enteros, que conservan alrededor del 30 % de su raspón, se pisan con los pies en los tradicionales lagares de granito. La fermentación comienza de manera natural gracias a las levaduras autóctonas. A continuación, el vino se trasvasa a barricas de roble francés para completar su fermentación maloláctica, antes de beneficiarse de quince meses de crianza. El embotellado se lleva a cabo sin clarificación ni filtración mecánica.

Variedades
Este ensamblaje se compone mayoritariamente de Tinta Roriz y Touriga Franca, complementadas con otras variedades tradicionales portuguesas.