Niepoort : Redoma Branco Reserva 2024

Características y notas de cata del Redoma Branco "Reserva" 2024 de Niepoort

Cata

Color
El vino revela un hermoso tono dorado con reflejos verdosos.

Nariz
El bouquet se abre con delicadas notas de flores blancas y hierbas frescas, evolucionando hacia sutiles matices cítricos y de limón. También muestra una hermosa complejidad aromática marcada por aromas de frutas de huerta, avellana, pedernal y ligeros matices de vainilla.

Boca
Con un cuerpo de medio a completo, la boca ofrece una textura cremosa en su núcleo, conservando al mismo tiempo un carácter vivo e incisivo. Despliega sabores persistentes de frutas verdes y frutas de hueso, acompañados de notas de avellana y toques sápidos. El conjunto se ve realzado por una mineralidad pronunciada, propia de su terruño, que aporta una sensación salina que recuerda al agua de mar en el final de boca.

Maridajes

Este gran vino blanco marida maravillosamente con carnes blancas, aves asadas o en salsa cremosa, así como con platos a base de cerdo como la alentejana. También combina a la perfección con productos del mar: ostras, mariscos crudos, bogavante con mantequilla de limón, pescados ahumados o incluso suculentos guisos de pescado y cataplanas de marisco.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente la complejidad de este vino, se aconseja decantarlo unos treinta minutos antes de servirlo. La temperatura óptima de cata se sitúa entre 10 y 13 °C, con el fin de preservar su frescura a la vez que se revela su paleta aromática.

La expresión mineral y elegante de un gran vino blanco del Duero por Niepoort

El dominio

Fundada en 1842, la Casa Niepoort es una figura histórica de la viticultura portuguesa. Inicialmente reconocida por sus vinos de Oporto, esta marca familiar se ha reinventado bajo el liderazgo de su actual propietario, Dirk van der Niepoort, representante de la quinta generación. Con sede en Vila Nova de Gaia y viñedos arraigados en la región del Duero (y, de forma más amplia, en la zona geográfica del Duriense), el dominio destaca hoy por su enfoque de baja intervención y su viticultura sostenible. Sobresale en la elaboración de vinos de mesa de renombre internacional que reflejan fielmente la autenticidad de sus terruños.

El viñedo

Las uvas proceden de viñas viejas, de entre 30 y 80 años, situadas en la margen derecha del río Duero. Plantado en altitud, entre 400 y 600 metros, este terruño se caracteriza por suelos de esquisto micáceo y duras condiciones climáticas, con notables amplitudes térmicas entre el día y la noche. Estos elementos favorecen una hermosa concentración aromática a la vez que preservan la acidez natural de las bayas. El trabajo en el viñedo forma parte de un enfoque sostenible, con vendimia manual seguida de una rigurosa selección directamente en la parcela.

Vinificación y crianza

El proceso comienza con un prensado suave seguido de un desfangado de 24 horas sin maceración con las pieles. La fermentación arranca de forma espontánea gracias a las levaduras indígenas en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. La crianza prosigue en estos mismos recipientes durante nueve meses, sobre lías finas y sin bâtonnage, con fermentación maloláctica parcial. Esta excepcional cuvée es fruto de una meticulosa selección, realizada a ciegas cada año, barrica a barrica.

Variedades de uva

Este vino del Duriense se elabora a partir de un coupage de variedades blancas autóctonas que incluyen Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho y Gouveio.