Paul Jaboulet-Aîné : La Petite Chapelle 2005

Esbelto, con un eje puro y vibrante de frambuesa y una mezcla de cerezas rojas y negras, hilvanado con toques minerales, hierbas a la parrilla y una pizca de especias dulces. Final fresco y vivaz. Beber ahora y hasta 2020. 150 cajas importadas.

Rubí tinta. Aromas de mora madura y kirsch, con un elegante matiz de grafito. Sabores suaves de fruta negra sostenidos por taninos sedosos que no interfieren con la impresionante dulzura del final. Está delicioso ya.

Vino depurado, recto, sin redondez, pero estructurado y bastante profundo, con verdadera longitud en fruta de hueso.

En la práctica, el segundo vino del buque insignia de Jaboulet, La Chapelle, es una versión ligera de Hermitage, con sabores cremosos de frutos rojos que al final se vuelven más vivos, con un toque a arándano rojo. Beber ahora–2015.