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Paul Jaboulet-Aîné : Le Grand Pompée 2024
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Descripción
Características y consejos de cata del Grand Pompée 2024 de Paul Jaboulet-Aîné
Cata
Maridaje
Este Saint-Joseph marida de maravilla con un risotto de setas, quesos, en particular los azules, embutidos finos como el jamón de Parma, así como con carnes a la parrilla.
Servicio y guarda
El Grand Pompée 2024 se sirve idealmente entre 16 y 18 °C.
Un Saint-Joseph delicado y preciso del Valle del Ródano, elaborado por Paul Jaboulet-Aîné
La bodega
La casa Paul Jaboulet-Aîné, fundada en 1834 en Tain-l'Hermitage, es una de las grandes casas de négoce del Valle del Ródano. Pertenece a la familia Frey desde 2006. El Grand Pompée de Paul Jaboulet-Aîné es una de las cuvées emblemáticas de esta histórica casa de négoce, y su nombre alude a una leyenda local según la cual el emperador romano Pompeyo, durante su paso por la región, habría disfrutado de los vinos de la zona.
El viñedo
Este vino procede de la denominación Saint-Joseph, en la margen derecha del Ródano.
Variedad de uva
Este Saint-Joseph está elaborado con un 100 % de Syrah.
