Penfolds : Grange 2012

Penfolds Barn 2012: un fresco y refinado vino tinto australiano

Grange es la cosecha icónica de la casa australiana Penfolds. Este vino se beneficia de una notable sinergia entre los suelos y climas de Australia del Sur. La mezcla de Penfolds' Grange 2012 es el 98% de Shiraz y el 2% de Cabernet Sauvignon. El vino se madura durante 18 meses en barriles nuevos de roble americano de cabeza de cerdo solamente.

Granero 2012 de Pliegues de pluma tiene un denso e imponente color rojo oscuro. Exuberante y extravagante, la nariz desarrolla primero seductores aromas de fermentación y notas balsámicas de la crianza en barrica. A esto le siguen fragancias más picantes de soja, puré de tomate, aceitunas negras y regaliz. Luego vienen los aromas de frutas exóticas, extractos de tiramisú, mascarpone y sabayón, antes de dar paso a las sutiles notas de avellanas tostadas y granos de café molido. Fresco y refinado en el paladar, el vino revela sabores de regaliz rojo, reducción de salsa y tapenade de aceitunas negras. Es profundo y con cuerpo, con taninos densos, buena longitud en el paladar y una gran riqueza de frutas rojas.